Category: Konyvajanlo N - ROLAND CARSON

Pelle Józsefné: Nemzetek ételei (könyvajánló)

1/1/2020

a tartalomból:

Alföldi rántott szelet   4
Dömsödi májas hús   6
Kalocsai vagdalt hús   8

Nógrádi töltött káposzta   9
Tordai lacipecsenye   12
Debreceni mézes szív   13

Kolozsvári töltött káposzta   15
Prósza   18
Káposztás trepanka (felvidéki étel)   19

Főve sült túrós tekercs (erdélyi recept)   23
Zalai lepény   25
Cambridge Boat Pie (angol húspástétom)   28

Virginia Roast Lamb (amerikai báránysült)   30
American Apple Pie (amerikai almatorta)   32
Kofta (indiai vagdalt hús)   34

Lengyel hurka   37
Kasseler rippenspeer (német sertéskaraj)   39
Polpetti (olasz vagdalthús-gombócok)   41

Borscs leves (orosz káposztaleves)   41
Pirozski (orosz húsos fánk)   42
Vagdalt zrazi (orosz töltött vagdalt hús)   43

Pelle Józsefné: Nagyanyámtól tanultam (könyvajánló)

12/10/2017

a tartalomból:

Szabógallér   8
Gombaszelet   11
Vagdalt húsgombócok   14

Göngyölt tojás   16
Rakott karalábé   23
Húsos karfiol   24

Gomba sajttal sütve   27
Vargánya tejfölös mártással   27
Nyári tepsis pecsenye   29

Májas hús   33
Darált rántott szelet   33
Nagyanyám sütije   49

Olcsó diótorta   52
Citromos falatok   54
Burgonyatorta   59

Szőlős lepény   61
Burgonyás lángos   69
Gombás szelet   78

Tésztában sült vesepecsenye   79
Borjúpástétom   83
Bárány töltve   86

Mártásos töltött csirke   88
Gyöngyös gombamártással   95
Nagyanyám kacsasültje   98

Rozmaringos csirke   101
Fűszeres vaddisznóhús   105
Vadgalamb sülve   107

Szálkanélküli hal   115
Nyári ízek télire, befőzés, tartósítás, aszalás   119
Hasznos tudnivalók, amit tudni kell - és amit jó tudni   141

Pelle Józsefné: Nyári ízek télire (könyvajánló) 3

27/8/2017

a tartalombóL.

Cseresznye vagy meggy, sütemények töltésére   14
Sárgabarack egészben   15
Őszi- vagy sárgabarack - kimagozva, hámozva   15

Szőlő   16
Körte   18
Rumos cseresznye vagy meggy   20

Eperdzsem   24
Cseresznye- és meggyíz   25
Málnaíz   26

Sárga- vagy őszibarackdzsem   27
Sárgadinnyedzsem   27
Paradicsomlekvár   28

Somdzsem   30
Szederdzsem   30
Bodzadzsem   30

Őszibaracksajt   32
Körtesajt   33
Birsalmasajt   34

Földieper cukorban   38
Cseresznye, meggy, egres cukorban   39
Cukrozott sárga- vagy őszibarack, cseresznye, meggy   39

Görögdinnyehéj cukorban   40
Sárgadinnye cukorban   40
Cukrozott narancshéj   43

Eperszörp   44
Málnaszörp   45
Gyümölcsszörpök szűrve   46

Csipkebogyószörp   47
Bodzavirágszörp   48
Szőlőlé   49

Almapüré   52
Levesnek, mártásnak eltett gyümölcsök   54

Csemegeuborka   57
Kovászos uborka télire   57
Uborkasaláta   59

Zöldpaprika ecetben   61
Paprikasaláta télire   61
Gombasaláta   63

Céklasaláta   67
Vöröskáposzta-saláta   71
Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept)   73

Paradicsom egészben   80
Tölteni való paprika   80

Zöldségkeverék sótlanul   83
Leveszöldség üvegben   83
Fűszeres paradicsom   84
Petrezselyem-, zellerzöld vagy kapor sóban   86

Gomba   92
Leveszöldség   92
Petrezselyem- és zellerzöld, friss kapor   92

Mi alkalmas fagyasztásra?   97
Előfőzés (blansírozás)   99
Csomagolás   99

A fagyasztás   100
Gyümölcsök   101
Zöldségfélék   102

120 oldal

Pelle Józsefné: Nem boszorkányság! (könyvajánló) 3

27/8/2017

406 oldal
a tartalomból:

Zöldség- és főzelékfélék   123
Főzési-sütési műveletek   177
Kamaszkaják   303

Kisgyermekek étrendje   327
Idősebbek étkezése   343
Könnyű, gyorsan elkészíthető ételek   349

Miből mennyit vegyünk személyenként egy-egy étkezésre?   393
Miből mennyit főzzünk?   394
Receptek betűrendben   399

Pelle Józsefné: Nem boszorkányság! (könyvajánló) 02

27/8/2017

a tartalomból:

Zöldség- és főzelékfélék   108
Főzési-sütési műveletek   155
Kamaszkaják   250

Kisgyermekek étrendje   276
Idősebbek étkezése
Könnyű, gyorsan elkészíthető ételek   294

Miből mennyit vegyünk személyenként egy-egy étkezésre?   315
Miből mennyit főzzünk?   316
Receptek betűrendben   323

Pelle Józsefné: Nyári ízek télire (könyvajánló)

13/5/2017

a tartalomból:

Néhány szó a tárolásról   9
Befőzési tanácsok   11
Befőttek   15

Gyümölcsízek, lekvárok, dzsemek   25
Gyümölcssajtok, - kocsonyák   33
Gyümölcsszörpök, gyümölcsborok   45

Cukor nélkül - cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak   53
Savanyúságok   58
Főzelékek, zöldségfélék tartósítása   75

Aszalás, szárítás   91
Zöldségfélék nyersen a pincében, kamrában   96
Fagyasztás, mélyhűtés   98
Miből mit?   106

121 oldal

Pelle Józsefné: Nagy süteményeskönyv (könyvajánló)

13/5/2017

a tartalomból:

Betűrendes útmutató
Ady-karika   413
Aladdin-kocka   680

Ali Baba-kocka   425
Almás béles   368
Almás lepény   327

Ananászkrém   737
Ananászos pite   316
Ananásztorta   537

Ánizsos kenyér   373
Apácaszeletek   536
Áriaszeletek   55

Balu kosara   452
Banánkrém   737
Banános tekercs   35

Banános torta   562
Banánszelet   27
Barackmagos, túrós kocka   277

Barátom kedvence   450
Biciklisszeletek   283
Birskörtetorta   603

Bodzatorta   646
Brémai tuskó   347
Burgonyalepény   382

Burgonyás kifli   378
Burgonyatöltelékkel töltött torta   517
Bűvös szeletek   249

Céltábla torta   567
Cicamicakocka   46

Citromos kocka   22
Citromos krém   746
Cseresznyés és meggyes rétes   655

Cseresznyés habos szeletek   680
Csokibomba   704
Csokoládés gesztenyekrém   768

Csokoládés rúd   431
Csokoládés, kávés kocka   200
Csokoládétorta   543

Dante-lepény   322
Deltaszelet   104
Dinnyecsemege   717

Diós béles   368
Diós kalács   352
Diós lapok   425

Diós sütemény   415
Diótorta   520
Egyiptomi kocka   232

Egyszerű dióslepény   326
Egyszerű rétes   653
Emeletes lepény (Flódni)   331

Érdekes meggyes lepény   335
Fáraótorta   529
Fincsi fincsi   704

Fonott kalács   346
Foszlós kalács   350
Gesztenyekrémmel töltött torta   521

Gesztenyeszelet   669
Gombás tarisznya   660
Gyémántkocka   684

Gyümölcslepény   332
Gyümölcsös, omlós lepény   330
Hájas kifli   662

Hatrészes sütemény   325
Hókuszpók-szelet   170
Húsvéti kalács   347

Iluska-szeletek   278
Kajszibarackos lepény   324
Kakaós szelet   325

Kántorkereszt   445
Katalán sajtos keksz   483
Kávés madártej   734

Kávés piskóta   306
Kémszeletek   46
Kevert meggyes lepény   36

Királynőkocka   31
Kókuszszeletek   307
Kolbászos tekercs   499

Konyakos meggygolyók   705
Körözöttes lángos   364
Körtetorta 1.   570

Krémes sütemény (olcsó és nagyon kiadós)   685
Kuglóf 1.   365
Kutyusék kockája   43

Lucecita holdja   177
Madárfészek   474
Mákos golyók   420

Mákos szelet   32
Málnaszelet   25
Mandarinkrém   742

Mandarintorta 1.   575
Márti kockája   51
Mazsolás, fahéjas kocka   142

Mazsolatorta   537
Meggyes pite   313
Mesetorta   635

Mézes szeletek   393
Miseperecek   401
Mogyorós torta   610

Muki-kocka   61
Narancsos pite   318
Néger habos   23

Nimród-táskák   489
Nyusziszsem   429
Okoska-szelet   694

Olcsó aprósütemény   420
Omlós, kelt kalács   345
Ördögi csillag   398

Palacsinta gyümölccsel   728
Palacsintafánk   354
Parasztpite   314

Pisztáciás pogácsa   469
Polipsütemény   91
Puncskocka   675

Rablópogácsa   496
Regekocka   84
Részeges torta   527

Rigófonat   470
Róma-szeletek   114
Rumos gombák   195

Sajtos háromszögek   503
Sajtos lepény 1.   322
Sajtos táskák   503

Sárgadinnyés torta   596
Sentinel szelet   327
Sonkás kifli   485

Sós rudak   500
Strandkocka   43
Szamócatorta 1.   573

Szerencsefánk   359
Sziamiaú-szeletek   263
Szilvás lepény 2.   330

Szőlős lepény 1.   328
Táskás málna   434
Tejfölös burgonyafelfújt   698

Tejszínhabos cseresznyetorta   627
Tejszínhabos kivitorta   628
Tejszínhabos málnatorta   630

Tengertorta   601
Tiszavirág-torta   553
Tökmagos torta   607

Tolófánk   359
Töltött görögdinnye   729
Törpilla kedvence   105

Törppapa süteménye   106
Törppapa-kocka   262
Torta készen kapható piskótatortalapból   534

Tücsökkifli   412
Tündérlepény   323
Túrópogácsa   386

Túrós, porhanyós tészta   667
Ügyifogyi-kocka   261
Ügyifogyi-szeletek   145

Úri muri   89
Vámpírkocka   94
Vámpírszeletek   294

Viadalkocka   158
Viking pogácsa   493
Zeusz-szeletek   131

Zserbószelet   414
Zulu csók   506
Zulu torta   559

Pelle Józsefné: Nagy süteményeskönyv (könyvajánló)

13/5/2017

a tartalomból:

A banya tortája   596
Admiráliskocka   239
Áfonyatorta   597

Albert-piskóta   25
Almás béles   368
Almás lepény   327

Almás, burgonyás béles   369
Almás, kávés kocka   193
Almás, meggyes kockák   681

Ananászkrém   737
Ananászos kókuszkocka   163
Angol teasütemény   418

Angyalcsók   509
Ánizsos kosárka   255
Ánizsos szívek   295

Ánizsos túrókockák   275
Ánizsos, meggyes szívek   296
Árkádkocka   55

Banánkrém   737
Banános tekercs   35
Banános torta   562

Bársonykocka   60
Bástyaszeletek   59
Biliárdgolyók   399

Birsalmatorta   566
Birskörtetorta   603
Bodzatorta   646

Boszorkánytorta   556
Bukta   344
Burgonyalángos   365

Burgonyalepény   382
Burgonyás kifli   378
Burgonyás pogácsa   381

Bűvös kocka   137
Casanova-szeletek   691
Citromkocka   31

Citromos krém   746
Citromos túrótorta   530
Cseresznyés és meggyes rétes   655

Cseresznyés golyó   410
Cseresznyés piskóta   30
Csokibomba   704

Csokoládékrém   750
Csokoládés gesztenyekrém   768
Csokoládés, kávés kocka   200

Csöröge (Forgácsfánk)   361
Dagobert-szeletek   116
Dinnyekrém   766

Diós ischer fánk   358
Diós kalács   352
Diós lepény   321

Diós minyon   514
Diós ostya   712
Egérke (Tarkedli)   360

Egérrudak   441
Egyiptomi szeletek   187
Egyszerű dióslepény   326

Egyszerű, omlós tészta   473
Emeletes lepény (Flódni)   331
Eper- vagy málnahab   718

Fagyasztott citromkrém   769
Fagyasztott mogyorókrém   770
Fagyasztott vaníliakrém   770

Fahéjas csiga   335
Fahéjas krém   756
Fahéjas minyon   514

Ferenc-kockák   44
Flóra-torta   530
Foszlós kalács   350

Gabi tortája   593
Gesztenyekrémmel töltött torta   521
Gesztenyés háromszögek   309

Gesztenyetorta sütés nélkül   540
Gombapuding   504
Gombás tarisznya   660

Gyömbéres csillagok   413
Gyömbéres kosarak   247
Gyors vajastészta   661

Gyümölcsös omlett   727
Gyümölcsös torta   520
Gyümölcsös, omlós lepény   330

Habos linzer   435
Habos piskóta   421
Habos szamócalepény   320

Hajtogatott burgonyapogácsa   382
Hajtogatott élesztős tészták   18
Havas táj   310

Hófehérke-minyon   513
Hókuszpók-kocka   262
Hókuszpók-szelet   170

Hyppodrom-szeletek   291
Hyppolit-korong   407
Ínyenc túrófánk   353

Ínyenc, töpörtyűs kocka   496
Jaguárszeletek   194
Jegesmedvetalp   466

Joghurtos fahéjkocka   138
Joghurtos, kakaós szeletek   244
Joghurtos, tökmagos szeletek   220

Kakaós csillagok   290
Kandúrkocka   256
Karavánszeletek   216

Kávés madártej   734
Kávés piskóta   306
Képviselőfánk margarinnal   357

Kinizsi-kocka   498
Király kedvence   675
Kisasszonyszeletek   447

Kókuszos csemege   392
Kókuszos kocka   306
Kókuszos minyon   515

Kolbászos tekercs   499
Köménymagos rúd   491
Konyakos meggygolyók   705

Körözöttes lángos   364
Körtetorta tejszínhabbal   629
Krémes sütemény (olcsó és nagyon kiadós)   685

Krémes szeletek   307
Kukoricás palacsinta   723
Kutymorgó-kocka   146

Lekváros táska 1.   658
Leveles, töpörtyűs pogácsa   497
Lujza-keksz   484

Mákos béles   367
Mákos kifli   423
Mákos szelet   32

Málnakrém   741
Málnás (epres, ribizlis, meggyes) piskóta   307
Málnás fánk   355

Mandarinkrém   742
Mandulakrém   735
Mandulás minyon   515

Mangótorta   640
Maracujatorta   649
Márti kockája   51

Márványos kuglóf   366
Mazsolás szeletek   677
Meggyes kiflik   421

Meggyes piskóta   26
Megyver kocka   240
Mexikói kosár   475

Mézes szeletek   393
Mogyorókrém   741
Mogyorós torta   610

Nagyon finom kávétorta   620
Narancsos torta   580
Nevetéskocka   168

Öbölszeletek   159
Olcsó aprósütemény   420
Olcsó linzer   473

Omlós, kelt kalács   345
Omlós, töpörtyűs pogácsa   495
Ördögpirula   359

Őszibarackos pite   136
Palacsintafánk   354
Pálmalevél   663

Pehelykönnyű pite   313
Piramis kockák   528
Piskótakuglóf   366

Pisztáciás krém   747
Pisztáciás piskóta   308
Pisztáciás pogácsa   469

Rebarbarás korongok   697
Részeges kókusz   151
Rózsaszín párduc   308

Rumcájsz-kockák   294
Rumos gombák   195
Sajtos perec   486

Sajtos pogácsa   487
Sajtos, darált keksz   485
Sajtos, tejfölös lángos   364

Sárgadinnyekrém   751
Sárgadinnyés torta   596
Sivatagszeletek   134

Sonkás kifli   485
Sonkás pogácsa   488
Sonkás tekercs   498

Sülttökös tekercs   333
Szamócatorta 1.   573
Szedertorta   598

Szegfűszeges, mazsolás kockák   279
Szezámmagos pogácsa   495
Szilvalekváros tekercs   337

Szilvás túrótorta   530
Tarzan-kocka   207
Tejszínhabos banántorta   625

Tejszínhabos cseresznyetorta   627
Tejszínhabos eperkrém   766
Tejszínhabos kávékocka   199

Tejszínhabos málnatorta   630
Tejszínhabos meggytorta   631
Tejszínhabos szamócatorta   636

Tökkrémes rétes   656
Tökmagos kosarak   220
Törpilla kedvence   105

Törppapa süteménye   106
Torta készen kapható piskótatortalapból   534

Túrós lepény   388
Túrós pogácsa   388
Túrós rétes   655

Túrós, burgonyás pogácsa   490
Ügyifogyi-szeletek   145
Vadangyal süti   21

Vaníliakrém-torta   522
Xéna-szeletek   210

Frank Júlia: Nagy fritukönyv (könyvajánló)

2/11/2014

A négy alapíz szakácskönyve - sós (könyvajánló)

1/11/2014