ROLAND CARSON
  • Radiojatekok 1
    • Radiojatekok 2
    • Radioszinhaz
    • Zene 1 >
      • Kabare >
        • Hofi Geza
      • Kovacs Apollonia
    • Zene 2
    • Mese lemezek 1, esti mesek
    • Meselemezek 2, esti mesek
  • Konyvek 3
    • Konyvek 1 >
      • Danielle Steel
    • Konyvek 2 >
      • Amanda Quick
      • Hedwig Courths-Mahler
      • Nora Roberts
      • Sandra Brown
    • Receptek 2
    • Receptek 1
    • Kepregenyek
  • Filmek 2
    • Filmek 1 >
      • Mesefilmek >
        • Bab- es rajzfilmek, animacio
        • Bab- es rajzfilm sorozatok
      • Diafilmek
    • Filmsorozat 2
    • Filmsorozat 1
  • Szinhazi kozvetitesek 2
    • Szinhazi kozvetitesek 1
    • Hangoskonyvek
  • Fotok, riportok, versek
  • Guestbook
  • Hogyan...
  • Home

Pizza alaptészta 3.

7/3/2023

0 Comments

 

Alaptészta 5.

EGYSZERU PIZZATÉSZTA KÉSZÍTÉSE
Egy 28-30 cm átméroju, közepes vastagságú pizzához
20 dkg (átszitált) lisztet 
1 dkg élesztot,
1 dl langyos vizet és kevés sót veszünk.

Az elmorzsolt élesztőt elkeverjük 2 evőkanálnyi langyos vízzel, valamint  1 bő evőkanálnyi liszttel,

majd langyos helyen kelesztjük egy fél óra hosszan.

A lisztet, a megkelt élesztőt, a sót, valamint a maradék vizet összedolgozzuk, s (letakarva) langyos helyen kelesztjük, míg a tészta a kétszeresére nem nő.

Ekkor a cipót ellapítjuk, kerekre formázzuk, végül a recept szerint ízesítjük.

A pizzákat lisztezett sütolapon, elomelegített, forró sütoben 220-230 Celsius fokon sütjük.

Picture

Alaptészta 6.
PIZZATÉSZTA TEJJEL, OLAJJAL
 

40 dkg (átszitált) liszthez 2 dkg élesztot,
1 dl langyos, cukrozott tejet, 1-2 dl langyos vizet,
2-3 evokanálnyi olajat, egy mokkáskanálnyi sót,
s kevés vajat veszünk.

Az élesztot belemorzsoljuk a tejbe, s meleg helyen állni hagyjuk, amíg meg nem indul (10-15 percen belül habosodni kezd).

Ekkor beledolgozzuk a lisztet, annyi vízzel, amennyi ahhoz szükséges, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

Meleg helyen (letakarva) 20 percig állni hagyjuk,
majd hozzáadjuk a sót és az olajat,
s az átgyúrás után újabb 20-30 percig pihentetjük.

Végül a tésztát belesimítjuk egy kivajazott tepsibe,
rátesszük a feltétet, s elomelegített, forró sütoben 20-30 perc alatt készre sütjük.
(Nemesi Judit receptje)

0 Comments

Pizza alaptészta 2.

7/3/2023

0 Comments

 

Pizzatészta

Hozzávalók:
25 g friss vagy 2 kk. szárított élesztő
3 dl langyos víz
50 dkg teljes őrlésű búzaliszt
2,5 dkg szójaliszt (elhagyható)
A tésztából négy nagy pizza készíthető.

Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, majd összeöntjük a kétféle liszttel. Alaposan összekeverjük és gyúrjuk, amíg teljesen sima és rugalmas lesz. (Kb.: 5-10 perc)

Tiszta tálban letakarva fél óráig kelesztjük.

Amikor a mártás elkészült a tésztát könnyen átgyúrjuk, vékonyre nyújtjuk és kibélelünk vele egy-egy kikent, 25 cm átmérőjű kerek sütőformát.

A mártást a tésztára öntjük. Rakhatunk rá paradicsom és hagymakarikákat és persze ha fogyasztunk tejterméket, akkor sajtot is.

Kenjünk rá olajat, nehogy kiszáradjon. Negyed órát sütjük és azonnal tálaljuk.
--- 
Nápolyi pizza
Apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon pirítunk,
​adunk hozzá paradicsomot, babérlevelet, oregánót, kakukkfüvet. Negyed óráig rotyogtatjuk a tűzhelyen. A babérleveleket kivesszük és ízlés szerint sózzuk.
 
Spenótos pizza
A passzírozott fokhagymát legalább 2 percig pároljuk, hozzáadunk parajt és tovább főzzük 5 percig. Meghintjük szerecsendióval és összeturmixoljuk, majd a tésztára öntjük. Párolt zöldborsót, hagymakarikákat, vagy más zöldség szeleteket (sajtot) is tehetünk rá. Negyed órát sütjük.
 
Hagymás pizza
Többféle hagymát összevágva olajon enyhén megpirítjuk, majd kis lángon főzzük tovább 5 percig. Hozzáöntjük a paradicsompürét, a majoránnát és ízlés szerint fűszerezzük, hagymaszeletekkel díszítjük. 

0 Comments

Pizzák 2000

7/3/2023

0 Comments

 

​Tartalomjegyzék

Pizzák________________ 1
A pizza sütése____________ 3
A pizzamártás____________ 3
A pizzatészta_____________ 3
Ananászos - kagylós pizza_______ 3

Ananászos - sonkás pizza_______ 4
Ananászos pizza___________ 4
Angolszalonnás pizza_________ 4
Bazsalikomos pizza__________ 4
Bolognai pizza______________ 4

Borjúmájas pizza______________ 5
Borjúvesés - gombás pizza__________ 5
Borjúvesés pizza______________ 5
Brokkolis - sonkás pizza__________ 5
Brokkolis - sonkás pizza__________ 5

Brokkolis pizza____________ 6
Capribogyós pizza___________ 6
Capriciosa pizza____________ 6
Carbonari pizza____________ 6
Crevettes pizza_____________ 6

Csirkemájas pizza____________ 7
Csirkés pizza______________ 7
Csontvelős pizza____________ 7
Erdei gombás pizza___________ 7
Firenzei pizza_____________ 7

Frankfurti pizza____________ 8
Friss fûszeres pizza___________ 8
Füstölt húsos pizza___________ 8
Gombakrémes pizza___________ 8

Gombás pizza______________ 9
Gyümölcsös pizza____________ 9
Hagymás pizza_____________ 9
Hagymás pizza 1. (bazsalikomos)_____ 9

Hagymás pizza 2. (rozmaringos)_____ 10
Halász pizza______________ 10
Húsos pizza 1. (sertéshús)_________10
Húsos pizza 2. (marhahús)________ 10

Húsos pizza 3. (birkahús)_________11
Húsos pizza 4. (nyúlhús)_________ 11
Húsos pizza 5. (csirkehús)_________ 11

Húsos pizza 6. (pulykahús)________ 12
Japán pizza_______________ 12
Kagylós pizza______________ 12
Kelkáposztás - gombás pizza________ 12

Kelkáposztás - húsos pizza_________13
Kelkáposztás - paradicsomos pizza______13
Kelkáposztás - sonkás pizza_________ 13
Kolbászos pizza______________ 13
Kukoricás pizza______________ 13

Laci kedvence pizza___________14
Lazacos pizza______________14
Levantei pizza______________ 14
Magyaros pizza______________ 14

Marhanyelves pizza____________ 15
Mexikói pizza______________ 15
Mezítlábas pizza_____________ 15
Milánói pizza______________ 15
Mini pizza_________________15

Monacoi pizza_______________ 16
Mortadellás pizza______________ 16
Mozzarellás pizza______________ 16
Négy évszak pizza______________ 16

Német pizza____________ 17
Neptun pizza____________ 17
Olajbogyós pizza__________ 17
Oreganós pizza___________ 17
Osztrigás pizza___________ 17

Padlizsános - gombás pizza___________18
Padlizsános - halas pizza___________ 18
Padlizsános - sonkás pizza___________ 18
Padlizsános pizza_______________ 18

Paradicsomos - angolszalonnás pizza_______ 19
Paradicsomos - bazsalikomos pizza________ 19
Paradicsomos - erdei gombás pizza________ 19
Paradicsomos - gombás pizza_________ 19
Paradicsomos - hagymás pizza_________ 19

Paradicsomos - kakukkfüves pizza________ 20
Paradicsomos - mortadellás pizza________ 20
Paradicsomos - olajbogyós pizza________ 20
Paradicsomos - parajos pizza__________20
Paradicsomos - sonkás - gombás pizza_____ 20
Paradicsomos - sonkás pizza_________ 20

Paradicsomos - zöldbabos pizza________ 21
Paradicsomos pizza____________21
Parajos pizza______________ 21
Parasztos pizza_____________ 21

Pármai pizza______________ 22
Pizzatészta alaprecept_________ 22
Polipos pizza_____________22
Ringlis pizza_____________22

Salátás pizza_____________23
Sexy pizza______________ 23
Sonkás - sajtos pizza__________ 23
Sonkás-olívás_____________ 23

Szalonnaás pizza___________ 24
Szárd pizza______________ 24
Szardíniás pizza____________ 24
Tarisznyarákos pizza__________ 24
Tenger gyümölcsei pizza_________ 24

Tengerész pizza_____________ 25
Tintahalas pizza_____________ 25
Tonhalas pizza______________ 25
Tönkölyös pizzalap____________ 25

Vegetáriánus pizza____________ 26
Velencei pizza______________ 26
Velős pizza_______________ 26
Virslis pizza_______________ 26

Zöldbabos pizza______________ 26
Zöldséges pizza_______________ 27

pizzák_2000___27_oldal.doc
File Size: 186 kb
File Type: doc
Download File

0 Comments

Pizza alaptészta

7/3/2023

0 Comments

 

Pizza tészta 1.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 tojás sárgája
2-3 dkg élesztő
1 dl tej
20 dkg Rama margarin
2-3 db főtt burgonya törve
egy mokkáskanál só

A tejben elmorzsoljuk és megfuttatjuk az élesztőt,
​ jól összedolgozzuk a tésztát, és kelésig pihentetjük. 
Duplájára megkel, akkor lesz megfelelő.

Picture

Alap pizza tészta másképpen
       
 Hozzávalók:
 25 gr friss vagy 2 kavéskanál szárított élesztő, 
 300 ml langyos víz, 
 0,5 kg teljes kisőrlésű liszt, 
 25 gr szójaliszt (elhagyható) 
                
 Ebből a tésztamennyiségből 4 pizzát készíthetünk, 
 amelyek egyenként 4-4 személynek elegendőek.

Körübelül  800 gr tészta vagy 4 darab 20 dkg-os pizza lesz belőle. 

Elkészítése: az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk.
A  kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. 

Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig  gyúrjuk,
míg sima és rugalmas tésztát kapunk.

​Tiszta  tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és  30 percig kelesztjük.                

Picture

Pizza tészta 3.
(egy gáz-tepsibe való)

Cukrozott langyos tejben felfuttatunk 3 dkg élesztot,
közben egy nagy vagy két kicsi burgonyát megfozünk, meghámozunk.

50 dkg lisztet összemorzsoljuk az áttört burgonyával,
majd beledolgozunk egy tojás sárgáját,
20 dkg olvasztott Ráma margarint és a felfuttatott élesztot
és egy kevés sót.

Mindezekbol a közepesnél kicsit keményebb kelt tésztát gyúrunk, alaposan kidolgozzuk, majd duplájára kelesztjük.

Félujjnyira nyújtjuk és belehelyezzük a langyos gáz-tepsibe.
Meleg, de nem forró sütoben félig készre sütjük.

Megkenjük pizzamártással (lásd a következo receptet),
majd tölteléket teszünk rá (lásd a következo recepteket),
reszelt sajttal meghintjük és készre sütjük.

Megjegyzés:
a pizzatésztát töltelék nélkül készre sütve,
tejföllel megkenve: igen finom.

PIZZAMÁRTÁS:

Hozzávalók:
2 evokanál olaj,
1 kiskanálnyi reszelt vöröshagyma,
1 doboz paradicsompüré, só, örölt bors,
1-1 késhegynyi babérlevélpor,
szárított rozmaring, oregano.

A reszelt hagymát olajon aranysárgára sütjük,
hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük kétszerannyi vízzel
(a dobozt kétszer kiöblítjük).

Ízesítjük a fuszerekkel és öt percig forraljuk.
A félig sült pizza tésztát bekenjük és jöhet rá a töltelék.

Picture
0 Comments

Olasz pizza

7/3/2023

0 Comments

 

Különleges olasz pizza

25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 
1 kávéskanál só, 
1 csomag élesztő granulátum, 
1 evőkanál olívaolaj, 
1 dl meleg víz, 
3-4 fej vöröshagyma apróra vágva, 
1 gerezd fokhagyma apróra vágva, 
3 evőkanál olívaolaj, 
kakukkfű, 
törött bors, 
só ízlés szerint, 

1 kg paradicsom, 
5 dkg fekete olívabogyó kimagozva, szeletelve,

A lisztből, sóból, élesztőből, olajból és vízből 8-10 percen keresztül sima, ruganyos tésztát gyúrunk. 1 órát kelesztjük.

 A hagymát a maradék olívaolajon pároljuk, hozzákeverjük a fokhagymát és a kakukkfüvet.

 A tésztát átgyúrjuk, kinyújtjuk és egy tepsibe helyezzük. 
Megkenjük a fűszeres hagymával, beborítjuk a szeletelt paradicsommal és olívabogyóval,
majd 190 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Elkészíthető bármilyen zöldségfélével és sajttal is. 
Elkészítési idő: 30 perc+ kelesztés 

0 Comments

Tortilla, chapati, hagymás kifli, kenyér

7/3/2023

0 Comments

 
Picture
kenyr_pizza_egyb_receptek-tortilla_chapati_hagymas_kifli.doc
File Size: 12 kb
File Type: doc
Download File

0 Comments

Élesztő nélküli pizza

17/5/2017

0 Comments

 

hozzávalók, elkészítés:

http://www.tanuljmegsutni.hu/2013/10/ropogos-pizza-teszta-eleszto-nelkul.html

0 Comments
    Flag Counter

     Receptek 1

    Nem árulok könyveket.
    Ha egyetlen szív fájdalmát enyhítem,
    nem éltem hiába.

    Archives

    January 2024
    March 2023
    March 2022
    December 2021
    March 2021
    January 2021
    October 2020
    January 2020
    January 2019
    August 2018
    June 2018
    January 2018
    October 2017
    August 2017
    May 2017
    January 2017
    October 2016
    June 2016
    March 2016
    December 2015
    October 2015
    August 2015
    May 2015
    March 2015
    November 2014
    October 2014
    August 2014
    May 2014
    March 2014
    January 2014
    December 2013
    October 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    March 2013

    Categories

    All
    30 Perces Etelek
    Abraham Gezane
    Aprosef
    Aprosutemenyek
    Azsiai Etelek
    B
    Babaetelek
    Balog Gabor
    Bananturmix
    Barackos Receptek
    Baromfi Etelek
    Baromfi Konyha
    Befozes
    Bogracs
    Bogres Sutik
    Bundaskenyer
    Burgonyas Etelek
    C
    Calypso Konyha
    Chapati
    Citromos Krem
    Csemegek Konyve
    Csirkemell Pite
    Csirkes Etelek
    Csokis Kalacs
    Csupa Csoki
    Cukorbetegeknek
    Curry Etelek
    D
    Desszertek
    Dieta
    Dietas Sutemenyek
    Dios
    Disznotor
    Dobi Ildiko
    Dpg 391
    E
    Edes
    Edeskonyv
    Edessegek
    Egeszsegkimelo Etelek Inyenceknek
    Egyetemi Etelek
    Egytaletelek
    Epub Letoltes
    Erdelyi Etelek
    Eroleves
    F
    Fagyasztas
    Fagylalt
    Fakanal Ujsag
    Falatkak
    Fankok
    Fasirt
    Felfujtak
    Findusz Konyvek
    F Nagy Angela
    F Nagy Angela C
    F Nagy Angela F
    F Nagy Angela K
    F Nagy Angela P
    F Nagy Angela S
    Fogyokura
    Foiskolai Etelek
    Fortelyok Fozokanallal
    Fott Tesztak
    Fozelek
    Fozoiskola
    Fozzunk Disneyvel
    Fozzunk Orommel
    Francia Etelek
    Frank Julia A
    Frank Julia B
    Frank Julia D
    Frank Julia F
    Frank Julia G
    Frank Julia H
    Frank Julia Konyhaja
    Frank Julia L
    Frank Julia N
    Frank Julia S
    Frank Julia Sz
    Frank Julia Z
    G
    Gombas Etelek
    Gorog Etelek
    Grill
    Grill Etelek
    Gyerek Szakacskonyv
    Gyerekzsur
    Gyors Etelek
    Gyors Konyha
    Gyumolcsos Etelek
    H
    Habcsok
    Hagymas Etelek
    Haladoknak
    Haletelek
    Haz A Tatin Utcan
    Haztartas
    Hidegkonyha
    Hidegtal
    Hokifli
    Horvath Ilona
    Horvath Ilona Konyhaja
    Horvath Ilona S
    Horvath Ilona V
    Husetelek
    Husleves
    Husos Salatak
    Hutes
    Indiai Etelek
    Inyenc Etelek
    Italok
    K
    Kaposztas Etelek
    Karacsonyi Etelek
    Kenyerek
    Kezdoknek
    Kinai Etelek
    Kiskukta Sorozat
    Konnyen Gyorsan Finomat Sor
    Konyhatunderek Konyvtara
    Konyvajanlo
    Konyvajanlo A
    Konyvajanlo B
    Konyvajanlo Cs
    Konyvajanlo D
    Konyvajanlo E
    Konyvajanlo F
    Konyvajanlo G
    Konyvajanlo H
    Konyvajanlo I
    Konyvajanlo J
    Konyvajanlo K
    Konyvajanlo L
    Konyvajanlo M
    Konyvajanlo N
    Konyvajanlo O
    Konyvajanlo P
    Konyvajanlo R
    Konyvajanlo S
    Konyvajanlo Sz
    Konyvajanlo T
    Konyvajanlo U
    Konyvajanlo V
    Konyvajanlo Vi
    Konyvajanlo Z
    Koretek
    Korpadi Peter
    Krumplis Perec
    Kukoricalisztes Etelek
    Kukta
    Kulonleges Es Egyszeru Etelek
    L
    Langos
    Lasagne
    Lebbencstesztas Etelek
    Legyezo
    Letoltheto Konyvek
    Letoltheto Konyvek A
    Letoltheto Konyvek B
    Letoltheto Konyvek C
    Letoltheto Konyvek E
    Letoltheto Konyvek F
    Letoltheto Konyvek G
    Letoltheto Konyvek H
    Letoltheto Konyvek K
    Letoltheto Konyvek L
    Letoltheto Konyvek M
    Letoltheto Konyvek N
    Letoltheto Konyvek O
    Letoltheto Konyvek P
    Letoltheto Konyvek S
    Letoltheto Konyvek Sz
    Letoltheto Konyvek T
    Letoltheto Konyvek V
    Letoltheto Konyvek Z
    Levelesteszta
    Levesek
    M
    Madartej
    Magamnak Fozok
    Magasvernyomas
    Magyar Izek
    Magyar Konyha
    Magyaros Etelek
    Majd A Buday
    Makos Guba
    Mama Mesek Meses Finomsagok
    Marhahusos Etelek
    Martasok
    Meggyes Piskota
    Melegszendvics
    Mexikoi Etelek
    Mez
    Mikrohullam
    Milanoi Spagetti
    Mindennapok Konyhaja
    Mini Magyar Konyha
    Mit Foz Ki Pettson Es Findusz
    Mora Ferencne Szakacskonyve
    Muffinok
    N
    Narancsot Bele
    Negy Alapiz Szakacskonyve
    Nemzetek Etelei
    Nemzetkozi Konyha
    Nok Lapja Szakacskonyve
    Nyari Kedvencek
    Nyari Menuk
    Olajsutos Etelek
    Olasz Etelek
    Omlett
    Omlettek
    Oszi Menuk
    P
    Pakozdi Judit
    Palacsinta
    Paleo
    Paradicsomleves
    Paradicsomos Etelek
    Paradicsomos Penne
    Patyi Arpad
    Pelle Jozsefne
    Pelle Jozsefne 77 Sor
    Pelle Jozsefne B
    Pelle Jozsefne C
    Pelle Jozsefne D
    Pelle Jozsefne E
    Pelle Jozsefne F
    Pelle Jozsefne G
    Pelle Jozsefne H
    Pelle Jozsefne K
    Pelle Jozsefne L
    Pelle Jozsefne M
    Pelle Jozsefne Na
    Pelle Jozsefne Ne
    Pelle Jozsefne Ny
    Pelle Jozsefne P
    Pelle Jozsefne S
    Pelle Jozsefne Sz
    Pelle Jozsefne T
    Pelle Jozsefne Z
    Perec
    Peter Janosne
    Piros Christa
    Piskotak
    Pizza
    Pizzas Csiga
    Pogacsa
    Polcz Alaine
    Pom Pom Foz
    Pom Pom Meghiv Uzsonnara
    Puszedli
    R
    Rakott Husok
    Rantas
    Rantotta
    Rantott Hus
    Receptblog
    Receptek
    Receptvilag Blog
    Reggeli
    Retesek
    Romai Tal
    Rostonsultek
    Sajtos Etelek
    Salatak
    Sardi Maria
    Savanyusagok
    Serpenyos Etelek
    Sertes Etelek
    Silke Koch
    Sonkas Tojas
    Sos
    Stahl Judit
    Stahl Judit G
    Stahl Judit M
    Stahl Konyhaja
    Stahl Magazin
    Stefania Vagdalt
    Sulve Fove
    Susan Loomis
    Sussunk Orommel
    Sutemenyek
    Sutes
    Sutes Nelkul
    Sutivarazs Magazin
    Svedasztal
    Szabadtuzon
    Szakacskonyv
    Szakacskonyv B
    Szakacskonyv K
    Szakacskonyv S
    Szakacskonyv T
    Szakacskonyv V
    Szarnyasok
    Szendvicsek
    Szendvicskremek
    Takacs Nora
    Takarekosan
    Tartositas
    Tavaszi Menuk
    Tavolkeleti Etelek
    Tejtermekbol Telen Nyaron
    Teli Menuk
    Tesztadieta
    Teszta Salatak
    Tippek Es Trukkok A Konyhaban
    Tiramisu
    Tojaslikor
    Tojasos Etelek
    Toltott Kifli
    Tonhalas Receptek
    Tortak
    Tortilla
    Turos Etelek
    Turotorta Receptek
    Tv Paprika Magazin
    Uborka Salatak
    Unger Karoly
    Unnepi Etelek
    Unnepi Sutik
    V
    Vacsora
    Vadas Etelek
    Vadetelek
    Vagdalt
    Vajas Kifli
    Valogatott Receptjeink
    Vaniliasodo
    Vasi Zalai Parasztetelek
    Vegetarianus Etelek
    Video
    Vilma Neni
    Vilma Neni E
    Vilma Neni G
    Vilma Neni H
    Vilma Neni K
    Vilma Neni S
    Vilma Neni Sz
    Vilma Neni T
    Wok
    Zebratorta
    Zoldborsofozelek
    Zoldseges Etelek

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.