160 oldal, a tartalomból:
Befőzési tanácsok 5
Csemegeuborka 9
Kovászos uborka télire 9
Uborkasaláta 11
Zöldpaprika erdélyi módon 13
Paprikasaláta télire 13
Csalamádé 14
Gombasaláta 15
Patisszonsaláta 17
Cukkinisaláta 17
Céklasaláta 18
Ecetes őszibarack 20
Sárgadinnye ecetben 20
Ecetes körte 21
Ecetes szilva 21
Vöröskáposzta-saláta 23
Káposztasaláta 24
Zöldborsó 26
Tölteni való paprika 31
Lecsó I. 32
Zöldségkeverék sótlanul 35
Leveszöldség üvegben 35
"Piroska" (erdélyi ízesített paradicsom) 36
Gombapor 38
Gyümölcsecet 39
Almaecet 40
Petrezselyem- és zellerzöld, friss kapor 45
Ecetes sárgadinnye 48
Tormás-kapros patisszon 48
Cukrozott görögdinnyehéj 55
Paradicsomos ételízesítő 62
Szerb ételízesítő 62
Tölteni való zöldpaprika 63
Káposztával töltött paradicsompaprika 63
Kukoricasaláta 67
Kapros gombasaláta 69
Almalé 77
Szőlőlé 78
Meggylé 78
Ribiszkelé 78
Rebarbaralé 78
Szamócalé 79
Málnalé 79
Vadon termő gyümölcsökből készült levek 79
Rostos gyümölcslevek (nektárok) 79
Üdítőital zöldségfélékből 83
Gyümölcsszörpök 85
Szörp főzés nélkül 87
Citrom-, grapefruit- és narancskocsonya 90
Ribiszkekocsonya 91
Aszalt őszibarack 98
Hőkezeléssel tartósítottak 105
Besűrítéssel tartósítottak 115
Lecsó darabos paradicsommal 120
Parajpüré 122
Sózással tartósítottak 125
Vegyes gyökérzöldségek 126
Káposztasavanyítás 131
Ecettel tartósítottak 135
Csemegeuborka 135
Ecetes paprika 141
Tölteni való paprika paradicsommártásban 143
Gyöngyhagyma kaporral 146
Piros káposztával töltött paprika 151
Vegyes savanyúság 153
Csalamádé 153
| vilma_néni_savanyítási_titkai__by_frc_.djvu |
RSS Feed
