Frank Júlia: A Nők Lapja szakácskönyve

6/6/2013

Kiragadva néhány recept:

Hideg levesek   9
Meleg levesek   11

Zöldséges levesek   11
Hamis gulyásleves   11
Sörös zöldséggulyás   11
Zöldséges bableves   11
Zöldbableves erdélyiesen   13
Májgombócleves   15

Krémlevesek   16

Húsos levesek   19
Zöldborsós csirkeragu leves   19
Tárkonyos csülökleves   20
Tárkonyos bableves   21
Kolbászleves   22
Gazdag krumplileves   22

MÁRTÁSOK   26
Mustáros uborkamártás   26
Gombamártás   26
Hamis vadas-mártás   26
Sajtos zöldfűszer-mártás   27
Meggymártás   27

SALÁTÁK   28
Rokfortos paradicsomsaláta   29
Juhtúrós paradicsomsaláta   29
Kovászosuborka-saláta   30
Pikáns krumpli-saláta   31
Zöldborsósaláta   32
Paradicsomos tojássaláta   36
Sajtos uborkasaláta   38

MELEG TOJÁSÉTELEK   40
Lecsós tojáslepény   40
Szardíniás tojáslepény   40
Zöldséges omlett   41
Tortilla (spanyol tojáslepény)   42

HAL- ÉS HALAS ÉTELEK   42
Citromos tonhal   43
Gombás tonhal   43
Halászlé   43
Töltött pontyfilé   44

HÚS- ÉS HÚSOS ÉTELEK   44

Szárnyasok   44
Csirkepaprikás - nagymama módján   44
Töltött csirke   45
Sajtos csirkecomb   47
Sajtos csirkefalatok   48
Csirkés rablóhús   49

Sertés- és marhahúsok   51
Párizsis rakott burgonya   53
Francia sajtos rakott burgonya   53
Húspogácsák tejfölös kukoricában   55
Malacpörkölt   56
Sörben sült csülök   58
Vörösboros marhapörkölt   59

ZÖLDSÉGES ÉTELEK   64

Burgonyás ételek   64
Paprikás krumpli cserépedényben   65
Tormás-mustáros burgonya   67
Kapros-tojásos burgonya   67
Tepertős burgonya   67

Zöldségek főfogásra   68
Gombás lecsó   71
Uborkás lecsó   71
Sajtos gomba   76
Sólet   80

TÉSZTÁK   83

Sós és édes palacsinták   83
Paradicsomos rakott palacsinta   83
Palacsintatorta   84
Rumos-diós palacsinta   85

Sós és édes főtt tészták   85
Spagetti paradicsomos rokforttal   85
Spagetti budai módra   86
Túrós csusza   87

SÜTEMÉNYEK   89
Meggyes gesztenye-rolád   90
Meggyes tiroli rétes   93
Szilvás lepény   93
Sajtos túrótorta   94

ÉDESSÉGEK, GYÜMÖLCSÖS DESSZERTEK   96
Pudingos piskótakocka   98
Rumos barackhab   100
Lángoló őszibarack   100
Rumos görögdinnye   101

SZENDVICSEK, HIDEG ÉTELEK, BORKORCSOLYÁK   102

Sajtos szendvicskrémek   102
Kapros töltött tojás   105
Sonkás táska   107
Sörös körözött zöldpaprikában   107

KÜLÖNLEGES HÁZI KÉSZÍTMÉNYEK   108

017_a_nok_lapja_szakacskonyve.doc
File Size:	940 kb
File Type:	doc