Kiragadva néhány recept:
Hideg levesek 9
Meleg levesek 11
Zöldséges levesek 11
Hamis gulyásleves 11
Sörös zöldséggulyás 11
Zöldséges bableves 11
Zöldbableves erdélyiesen 13
Májgombócleves 15
Krémlevesek 16
Húsos levesek 19
Zöldborsós csirkeragu leves 19
Tárkonyos csülökleves 20
Tárkonyos bableves 21
Kolbászleves 22
Gazdag krumplileves 22
MÁRTÁSOK 26
Mustáros uborkamártás 26
Gombamártás 26
Hamis vadas-mártás 26
Sajtos zöldfűszer-mártás 27
Meggymártás 27
SALÁTÁK 28
Rokfortos paradicsomsaláta 29
Juhtúrós paradicsomsaláta 29
Kovászosuborka-saláta 30
Pikáns krumpli-saláta 31
Zöldborsósaláta 32
Paradicsomos tojássaláta 36
Sajtos uborkasaláta 38
MELEG TOJÁSÉTELEK 40
Lecsós tojáslepény 40
Szardíniás tojáslepény 40
Zöldséges omlett 41
Tortilla (spanyol tojáslepény) 42
HAL- ÉS HALAS ÉTELEK 42
Citromos tonhal 43
Gombás tonhal 43
Halászlé 43
Töltött pontyfilé 44
HÚS- ÉS HÚSOS ÉTELEK 44
Szárnyasok 44
Csirkepaprikás - nagymama módján 44
Töltött csirke 45
Sajtos csirkecomb 47
Sajtos csirkefalatok 48
Csirkés rablóhús 49
Sertés- és marhahúsok 51
Párizsis rakott burgonya 53
Francia sajtos rakott burgonya 53
Húspogácsák tejfölös kukoricában 55
Malacpörkölt 56
Sörben sült csülök 58
Vörösboros marhapörkölt 59
ZÖLDSÉGES ÉTELEK 64
Burgonyás ételek 64
Paprikás krumpli cserépedényben 65
Tormás-mustáros burgonya 67
Kapros-tojásos burgonya 67
Tepertős burgonya 67
Zöldségek főfogásra 68
Gombás lecsó 71
Uborkás lecsó 71
Sajtos gomba 76
Sólet 80
TÉSZTÁK 83
Sós és édes palacsinták 83
Paradicsomos rakott palacsinta 83
Palacsintatorta 84
Rumos-diós palacsinta 85
Sós és édes főtt tészták 85
Spagetti paradicsomos rokforttal 85
Spagetti budai módra 86
Túrós csusza 87
SÜTEMÉNYEK 89
Meggyes gesztenye-rolád 90
Meggyes tiroli rétes 93
Szilvás lepény 93
Sajtos túrótorta 94
ÉDESSÉGEK, GYÜMÖLCSÖS DESSZERTEK 96
Pudingos piskótakocka 98
Rumos barackhab 100
Lángoló őszibarack 100
Rumos görögdinnye 101
SZENDVICSEK, HIDEG ÉTELEK, BORKORCSOLYÁK 102
Sajtos szendvicskrémek 102
Kapros töltött tojás 105
Sonkás táska 107
Sörös körözött zöldpaprikában 107
KÜLÖNLEGES HÁZI KÉSZÍTMÉNYEK 108
017_a_nok_lapja_szakacskonyve.doc |