ROLAND CARSON
  • Radiojatekok 1
    • Radiojatekok 2
    • Radioszinhaz
    • Zene 1 >
      • Kabare >
        • Hofi Geza
      • Kovacs Apollonia
    • Zene 2
    • Mese lemezek 1, esti mesek
    • Meselemezek 2, esti mesek
  • Konyvek 3
    • Konyvek 1
    • Konyvek 2 >
      • Sandra Brown
    • Receptek 2
    • Receptek 1
    • Kepregenyek
  • Filmek 2
    • Filmek 1 >
      • Mesefilmek >
        • Bab- es rajzfilmek, animacio
        • Bab- es rajzfilm sorozatok
      • Diafilmek
    • Filmsorozat 2
    • Filmsorozat 1
  • Szinhazi kozvetitesek 2
    • Szinhazi kozvetitesek 1
    • Hangoskonyvek
  • Fotok, riportok, versek
  • Guestbook
  • Hogyan...
  • Home

Liegnitzi bomba

1/1/2022

0 Comments

 

300 gr mézet felmelegítünk
150 gr vajjal.
4 tojást egy csipet sóval
5 evőkanál kakaóporral,
180 gr barnacukorral habosra keverünk.
Hozzáadunk egy zacskó sütőport.
Egy kávéskanálnyi mézeskalácsfűszerkeveréket, pici fahéjjat is.
Végül belekeverjük a mézes vajat, és még 375 gr lisztet. Lehet teljes kiőrlésű is.
Megdarálunk 200 gr mogyorót és/vagy diót. Ezt is kanállal belekeverjük a masszába.

Egy talpas pici egyenes oldalú borospohár köré duplán alufóliát tekerünk, aljat is készítünk,
 és 15 db felül nyitott henger formát készítünk.
Felvagdosunk 10 dkg aszalt barackot,
5-5 dkg aszalt meggyet, vörösáfonyát is, esetleg még mazsolát.

Az alufólia formákat egy tepsire helyezzük. Olajos kenőtollal megkenjük a formáinkat belül.
 Mindegyik aljába egy-egy teáskanálnyi masszát rakunk, erre szórunk az aszalt gyümölcsökből,
 és a tetejére is rakunk a masszából.
Előmelegített sütőben legalább 40 percig sütjük 180 fokon.
A sütőben eléggé megnő a süti, ezért a fóliaformáknak magasnak kell lenniük.
Ha kész kivesszük a sütőből, hagyjuk hűlni. Ha már nem meleg, leszedjük az alufóliát.
 Végül a bombák tetejét olvasztott csokoládéval leöntjük.
Elég tömény, de finom különleges süti.
JamjarLady

0 Comments

Zserbó

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

1 dl tejet,
1 zacskó vaníliás cukorral elkeverünk, és megmelegítünk.
Belemorzsolunk 20 gr élesztőt. Letakarjuk és hagyjuk egy picit felfutni.
600 gr lisztet elmorzsolunk 300 gr vajjal vagy margarinnal.
Hozzáadunk 100 gr porcukrot,
egy teáskanálnyi szódabikarbónát,
2 tojás sárgáját, pici sóval.
Az élesztős tejet is hozzáöntjük és könnyű tésztát gyúrunk ezekből.
Ha ragadna, adunk még egy kevés lisztet az előzőekhez.
Ha ruganyos, nem ragadós a tészta berakjuk a hűtőbe egy órácskára pihenni.

Addig 300 gr diót ledarálunk 200 gr porcukorral.

A tésztát kivesszük, elosztjuk 3 felé. A három lapot a tepsi méretére kinyújtjuk. Én sütőpapíron szoktam, így könnyebb.
 Persze előtte rárajzolom a papírra a tepsi méretét.
Az első lapot a sütőpapíron berakjuk a tepsibe. Alaposan megkenjük baracklekvárral.
Majd jó gazdagon megszórjuk a darált cukros dióval.
Erre kerül a következő tésztalap, majd megint baracklekvár, megint a daráltdió.
Végül befedésnek az utolsó tésztalap. A tetejét megkenjük tojássárgájával, sűrűn megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 150-180 fokon sütjük meg egyben.
Ha kész, kivesszük. Ha kihűlt olvasztott csokoládéval leöntjük, bevonjuk még a tepsiben a sütit.
Ha a csoki megszárad, lehet is felvágni.

JamjarLady

0 Comments

Lazac

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Sült lazac zöldfűszerekkel

Veszek lazacszeleteket. Nem filét, hanem lazactörzset szeletbe vágva. Mint a pontyot szokták vágni.
Alaposan lemosom a halszeleteket.
Tepsibe rakok egy kevés kis vajat.
A lazac egyik oldalát besózom.
Lerakom a tepsibe. A többi halat is. A felső oldalukat is besózom, frissen őrölt borsot tekerek rájuk.
Majd ráfacsarom egy citrom levét az lazacszeletekre.
Ezek után rendesen beszórom szárított bazsalikommal, és szárított majorannával is.
Felszeletelek egy darab kb 15 cm-es póréhagymát. A hagymaszeletekkel is megrakom a halszeleteket, és köréjük is szórok.
Majd- ha van otthon egy kis citromfüvet tépek, és ezt is a tepsibe szórom. Egy pici olívaolajat cseppentek a szeletekre.
A tepsit letakarom alufóliával, és berakom sülni.
Nem kell sok idő, kb fél óra.
A fűszerek elveszik a lazac nagyon erős ízét, finoman összesülnek.
Krumplisalátával, krumplipürével tálalom.
A lazacnak elég nagy szálkái vannak, könnyen kivehetőek.
Ha finom porhanyósra sül, szinte elolvad az ember szájában.
Érdemes kipróbálni!
JamjarLady

0 Comments

Pulykamell

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Aszaltszilvával töltött baconbe göngyölt pulykamell

Kb 20 dkg jó minőségű aszaltszilvát beáztatunk finom vörösborba. Azért, hogy alaposan megszívja magát nedvességgel.
 Legalább 1 napig hagyjuk érlelődni.
1 kg pulykamellfilét felszeletelünk, kiklopfolunk. Kb 12 szelet lesz. 
Az egyik oldalukat a szeleteknek megsózom, beborsozom.
A másik felénk lévő oldalukat is megsózom, beborsozom és megszórom egy kevés őrölt fahéjjal.
Az egyik szeletre rárakok 2-3 aszaltszilvát egymás mellé szépen.
Majd ráhajtom a szelet szélét, összefogom a szilvákat, hogy ne csússzanak ki. És feltekerem őket.
Végül mindegyik tekercset kívülről betekerem egy-egy szelet előre felszeletelt baconbe.
Egy yénai aljára kevés vizet öntök és szépen egymás mellé rakom a tekercseket szorosan.
Ha mindegyik tekercs készen van, szórok köréjük a maradék aszaltszilvából.
2 almát megmosok, félbevágok, megtűzködöm szegfűszeggel, és rárakom a tekercsekre.
Pár gerezd fokhagymát is megpucolok, felaprózom, és ezt is rádobom az egészre.
A yénai tetejét vagy alufóliát teszek a tetejére, és berakom sülni.
Kb 1 -1,15 óra kell neki. Ha közben túl sok levet eresztene, le kell kanalazni, hogy azért picit süljön is,
ne csak párolódjon.
Nagyon finom. Bármilyen köret illik hozzá.
Nem olyan pepecselős elkészíteni.
JamjarLady

0 Comments

Narancsos kacsa

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Mondjuk veszek 2 kacsamellet. Kicsontozom, ha csontos, a bőrét és a háját leszedem, lehúzom.
 Ha van kedvem készítek belőle tepertőt, ha nem ki lehet dobni. A kacsamell filéket félrerakom.
1 narancs héját krumplipucolóval vékonyan lehántom. 3 narancs levét, plusz egy citromét kinyomom és egy mélyebb tálba öntöm.
 Teszek hozzá egy-két evőkanálnyi olajat, elkeverem, és frissen reszelek bele gyömbért.
 Ha van még gusztusom más fűszert is. EBbe belerakom a kacsamelleket, letakarom és hagyom jó pár órát pácolódni.
Közben felvágok 3 sárgarépát jó vékonyra és hosszúkásra, és a narancs héját is felaprózom hosszúkásra,
 lehetőleg egyformára, mint a répát.
Előveszem a serpenyőt. Alaposan felmelegítem, és a kacsamelleket óvatosan rárakom. Át kell sütni a mellek mindkét oldalát,
 csak figyelmesen, oda ne kapjon. A sült melleket félrerakom egy tányérra.
 Ha mindegyik oldal szépen megpirult a serpenyőbe öntöm a narancsos levet a fűszerekkel, és rádobom a kacsamelleket.
 Öntök még rá egy kevés rostos narancslevet, lehetőleg 100%-osat. Szórok hozzá egy pici sót,
 tekerek egy egészen leheletnyi borsot is. Lefedem. Hagyom szépen rotyogni, főni a finom lében.
 Később hozzáadom a vékonyra szelt sárgarépát és a narancshéjat is. ÉS az egészet hagyom szépen fődögélni.
 Nem kell sok idő hozzá. EGészen édeskés, finom a kacsamell porhanyósan omlós lesz. Általában mazsolás rízzsel tálalom.
JamjarLady

0 Comments

Farsangi fánk

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Az összes hozzávalót kikészítem, a tejet felmelegítem, a vajat felolvasztom, a tojást is hagyom szobahőmérsékleten kicsit. 
1 dl tejet  2 teáskanályni cukorral jól elkeverek, felmelegítem, de nem forróra. Belemorzsolok kb 3-4 dkg élesztőt.
 Rászitálok egy kevés lisztet, átkeverem, lefedem egy tányérral, és félre rakom kb 10 percre. 
Ez alatt a kovász szépen felfut.

Egy nagyobb tálba beleszitálok fél kg (50 dkg) lisztet, 2 evőkanálnyi vaníliás cukrot adok hozzá, beleütöm 4 tojás sárgáját.

 Picit megsózom, hogy íze is legyen meg szép színe. Elkeverem amennyire megy.
 Hozzáöntöm az időközben felfutot élesztőt is. Lassanként hozzáöntök még kb 2,5 dl langyos tejet is.
 Belecsavarom egy fél citrom levét, a héját meg ráreszelem. Nem fárasztom magam a fakanállal,
 hanem a robotgép dagasztó karjával alaposan összedolgozom, amíg szép tésztát nem kapok. 
Lassanként 4-5 evőkanálnyi olvasztott vajat is adok hozzá. Mindig csak 1 evőkanálnyit, és a robotgéppel alaposan eldolgozom.
 A tésztának fel kell vennie ezt a mennyiségű vajat. Ha jó, akkor nagyon szép selymes fényű, lágy tésztát kapok.
 No most a békesség kedvéért átváltok fakanálra, és alulról felfelé irányuló mozdulatokkal elkezdem verni egy kicsit.
 Hogy még több levegő kerüljön a tésztába. (A lisztet is ezért kell szitálni!) Ha a tészta puffogó hangokat hallatt,
 akkor már készen is van. Rászitálok a tetejére egy kis lisztet, letakarom egy konyharuhával, és huzatmentes, 
viszonylag kellemes hőmérsékletű helyre rakom kelni. Leglább 1 órát adok a tésztának.
Ha a tészta szépen, jó alaposan megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítom. Szépen kinyújtom kb ujjnyi vastagságúra.
 Közepes méretű pogácsa zaggatóval, kiszaggatom a fánkocskákat. A maradék tésztát összedolgozom, kinyújtom, kiszaggatom.
 A deszkán az összes fánkocskát még hagyom egy jó fél órát kelni. Ha szépen megkeltek mindegyik közepét benyomom.
Közben egy nagyobb lábosban olajat melegítek. Ha már elég melegnek érzem, próbaképpen beledobok egy pici tésztadarabot.
 Ha sercegve szép aranysárgára sül, akkor mehetnek bele a fánkocskák. A tetejét rakom bele először és lefedem a lábast.
 Ha a tetejük szépen megsült, megfordítom a fánkokat. Most már nem kell lefedni. Pár perc alatt szép sárgára sülnek.
 Kihalászom, papírtörlőre rakom, hogy a felesleges olajat felszívja a törlő.
Utána egy tálba halmozom a fánkokat. Időnként alaposan meghintem porcukorral.
Mellé fanyar ribizlilekvárt, vagy finom édes sárgabaracklevárt kínálok.
Csak frissen finom. Később már nem élvezetes annyira. Nálunk nincs ideje elromlani, annyira gyorsan fogy!:)
JamjarLady

0 Comments

Túrógombóc

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

2 tojás sárgáját habosra keverem egy csipetnyi sóval, 1 zacskó vaníliáscukorral, és 2 evőkanálnyi porcukorral.
 Hozzárakok fél kg túrót, alaposan elkeverem. Egy citrom héját belereszelem, és fél citrom levét is hozzáfacsarom.
 Adok hozzá kb 4-5 evőkanálnyi búzadarát (grízt). Jól elkeverem.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és óvatosan hozzákeverem a túrós masszához.
 Fellazítom vele. Ha esetleg folyós lenne, adok hozzá még 1 evőkanálnyi darát.
Közben egy kis vajat hevítek egy teflon serpenyőben, és megpirítok egy halomnyi morzsát, szép aranybarnára.
 De figyelek, mert nagyon hamar megbarnul és odaég. Félrerakom.
Felrakok egy nagyobb fazékban vizet forralni egy kis sóval.
 Ha már forr, akkor hidegvizes kézzel a túrós masszából gombócokat formázok, és beledobom a forró vízbe.
 Közepes lángom hagyom főni. AKkor jó, ha a gombócok feljönnek a víz színére.
 SZűrőkanállal kiveszem és meghempergetem a pirított morzsában. Tálra rendezem a gombócokat.
Viszonylag hamar elkészül, és igazán frissen, melegen finom.
Azon nyomban tálalom. FInom házitejföllel, porcukorral hintve az igazán finom.

JamjarLady

0 Comments

    Receptek 2

    Nem árulok könyveket.
    Aki sosem kockáztat, annak nincs mit remélnie.

    Archives

    March 2023
    March 2022
    January 2022
    December 2021
    May 2021
    April 2021
    January 2021
    September 2020
    January 2020
    January 2019
    August 2018
    January 2018
    August 2017
    July 2017
    May 2017
    April 2017

    Categories

    All
    1001 Recept
    100 Legjobb R A
    100 Legjobb R B
    100 Legjobb R C
    100 Legjobb R D
    100 Legjobb R E
    100 Legjobb Recept
    100 Legjobb R F
    100 Legjobb R G
    100 Legjobb R H
    100 Legjobb R I
    100 Legjobb R J
    100 Legjobb R K
    100 Legjobb R L
    100 Legjobb R M
    100 Legjobb R N
    100 Legjobb R O
    100 Legjobb R P
    100 Legjobb R R
    100 Legjobb R S
    100 Legjobb R Sz
    100 Legjobb R T
    100 Legjobb R U
    100 Legjobb R V
    100 Legjobb R Z
    155 Aprosutemeny
    155 Bogres Sutik
    155 Burgonyas Etel
    155 Egytaletel
    155 Fagylalt
    155 Gombas Etel
    155 Husos Etel
    155 Kenyer
    155 Koktel
    155 Leves
    155 Magyaros Etel
    155 Muffin
    155 Retes
    155 Sajtos Etel
    155 Szarnyasetel
    155 Tepsis Sutemeny
    155 Wokos Etel
    555 Csirkehusos Recept
    555 Magyaros Recept
    555 Olcso Recept
    555 Sutemeny
    A
    Almarozsa
    Almas Etelek
    Andresz Katalin
    Aprosutemenyek
    Autoimmun Szakacskonyv
    B
    Babaszakacskonyv
    Bab Etelek
    Bajor Etelek
    Barany
    Bartfai Laci Bacsi
    Bartfai Laci Bacsi 155
    Bartfai Laci Bacsi B
    Bartfai Laci Bacsi F
    Bartfai Laci Bacsi H
    Bartfai Laci Bacsi O
    Bartfai Laci Bacsi S
    Bartfai Laci Bacsi Sz
    Befottek
    Bereznay Tamas
    Bernath Jozsef
    Birka
    Black White
    Bogracsban
    Bolognai Spagetti
    Borjuhus Etelek
    Buci Maci
    C
    Chefparade
    Cigany Etelek
    Csaladi Konyha
    Csekesz Szakacskonyv
    Csokolades Receptek
    Csulkos Etelek
    D
    Daralt Hus Etelek
    Demcsak Zsuzsa
    Desszertek
    Dietas Etelek
    Djvu Letoltes
    E
    Edes Palacsinta
    Edessegek
    Egesz Evben Nyari Izek
    Egyserpenyos Etelek
    Egytaletelek
    Erdei Gyumolcsok
    Erdelyi Etelek
    F
    Fagylalt
    Fahejas Csiga
    Falusi Etelek
    Fank
    Flamingo Szelet
    Fogyokuras Etelek
    Fokhagymas Etelek
    Fott Tesztak
    Fozelek
    Fozelekek
    Fozesi Technikak
    Fozes Mindenkie
    Fozni Gyerekjatek
    Fozzunk Vegre
    G
    Gesztenyegolyo
    Gombas Etelek
    Gombas Penne
    Gorog Etelek
    Govinda Szakacskonyve
    Gyerek Menuk
    Gyerek Szakacskonyv
    Gyogyteak Minden Bajra
    Gyors Etelek
    Gyumolcsos Etelek
    H
    Hagyma Etelek
    Hajdu Bihari Naplo R
    Haladoknak
    Haletelek
    Hamburgerek
    Havas Dora
    Hidegtalak
    Hogyan Valjunk Hazi Istennokke
    Hus Etelek
    Husgomboc Paradicsommartas
    Husos Etel
    I
    Indiai Etelek
    Inyenceknek
    Italok
    Jamjarlady
    Justh Szilvia
    K
    Kacsa
    Kakaos Kalacs
    Kakaos Kiflik
    Kalacsok
    Kaposztas Etelek
    Karacsonyi Etelek
    KE
    Kenyerek
    Kenyerlangos
    Ketszemelyes
    Kezdoknek
    Kinai Etelek
    KO
    Kokuszgolyo
    Kokusztekercs
    Konnyu Etelek
    Konyhai Kutyuk
    Konyhai Trukkok
    Konyha Tunderek
    Konyvajanlo 100
    Konyvajanlo 155
    Konyvajanlo A
    Konyvajanlo B
    Konyvajanlo C
    Konyvajanlo E
    Konyvajanlo F
    Konyvajanlo G
    Konyvajanlo H
    Konyvajanlo I
    Konyvajanlo K
    Konyvajanlo L
    Konyvajanlo M
    Konyvajanlo N
    Konyvajanlo O
    Konyvajanlo P
    Konyvajanlo R
    Konyvajanlo S
    Konyvajanlo Sz
    Konyvajanlo U
    Konyvajanlo V
    Koretek
    Kremek
    Krumplis Etelek
    L
    Legjobb Csaladi Sz
    Legjobb Receptek
    Lejtenyi Eva
    Lekvarok
    Lepenyek
    Letoltheto Konyvek
    Letoltheto Konyvek 100
    Letoltheto Konyvek C
    Letoltheto Konyvek G
    Levesek
    Lexikon
    Lurz Gerda
    Magyar Etelek
    Marha
    Martasok
    Mediterran Etelek
    Meggyszosz
    Melegszendvicsek
    Mexikoi Etelek
    Mezei Elmira
    Mezei Elmira P
    Mezes Finomsag
    Mikro Receptek
    Milanoi Sertesborda
    Muffinok
    N
    Nagyanyaink Sutottek
    Nemet Etelek
    Nigella Expressz
    Nigella Falatozoja
    Nigella Lawson
    Nigella Unnepi Lakomai
    Nyul
    Olasz Etelek
    Olcso Etelek
    Paleolit
    Paprikas Etelek
    Paradicsomos Etelek
    Peksutemenyek
    Pizzak
    Pizzas Kiflik
    Porkoltek
    Pulyka
    Puncsgolyo
    Rakbetegeknek
    Rakott Teszta
    Recept Videok Felh
    Regi Idok Receptjei
    Rizses Etelek
    Romai Tal
    Rongyosretes
    S
    Sajtos Etelek
    Sajtos Keksz
    Salata
    Savanyusagok
    Sertes Etelek
    Skandinav Etelek
    Sonkas Korongok
    Sos Kifli
    Sos Palacsinta
    Sos Peter Janos
    Spagettik
    Spanyol Etelek
    Sult Husok
    Sult Tesztak
    Sutemenyek
    Sutes Fozes Abc
    Szakacskonyv
    Szakacskonyv B
    Szakacskonyv F
    Szakacskonyv N
    Szakacskonyv R
    Szarnyas Etelek
    Szendvicsek
    Szorpok
    Tavol Keleti Etelek
    Tejes Etelek
    Tojasos Etelek
    Tokos Etelek
    Toltott Kaposzta
    Torok Etelek
    Tortak
    Turogomboc
    Turos
    Unnepi Etelek
    Urr Geza
    Vegetarianus Etelek
    Vendegeknek
    Vilag Izei
    Virslis Sajtos Langos
    Waldhauser Laszlo
    Wok
    Zilahy Agnes
    Zoldseges Etelek
    Zoldseges Penne
    Zserbo

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Radiojatekok 1
    • Radiojatekok 2
    • Radioszinhaz
    • Zene 1 >
      • Kabare >
        • Hofi Geza
      • Kovacs Apollonia
    • Zene 2
    • Mese lemezek 1, esti mesek
    • Meselemezek 2, esti mesek
  • Konyvek 3
    • Konyvek 1
    • Konyvek 2 >
      • Sandra Brown
    • Receptek 2
    • Receptek 1
    • Kepregenyek
  • Filmek 2
    • Filmek 1 >
      • Mesefilmek >
        • Bab- es rajzfilmek, animacio
        • Bab- es rajzfilm sorozatok
      • Diafilmek
    • Filmsorozat 2
    • Filmsorozat 1
  • Szinhazi kozvetitesek 2
    • Szinhazi kozvetitesek 1
    • Hangoskonyvek
  • Fotok, riportok, versek
  • Guestbook
  • Hogyan...
  • Home