ROLAND CARSON
  • Radiojatekok 1
    • Radiojatekok 2
    • Radioszinhaz
    • Zene 1 >
      • Kabare >
        • Hofi Geza
      • Kovacs Apollonia
    • Zene 2
    • Mese lemezek 1, esti mesek
    • Meselemezek 2, esti mesek
  • Konyvek 3
    • Konyvek 1 >
      • Danielle Steel
    • Konyvek 2 >
      • Amanda Quick
      • Hedwig Courths-Mahler
      • Nora Roberts
      • Sandra Brown
    • Receptek 2
    • Receptek 1
    • Kepregenyek
  • Filmek 2
    • Filmek 1 >
      • Mesefilmek >
        • Bab- es rajzfilmek, animacio
        • Bab- es rajzfilm sorozatok
      • Diafilmek
    • Filmsorozat 2
    • Filmsorozat 1
  • Szinhazi kozvetitesek 2
    • Szinhazi kozvetitesek 1
    • Hangoskonyvek
  • Fotok, riportok, versek
  • Guestbook
  • Hogyan...
  • Home

Klement Kornél: Cserkész szakácskönyv

1/1/2022

0 Comments

 
Picture
cserkszszakcsknyv.pdf
File Size: 2490 kb
File Type: pdf
Download File

0 Comments

Sült húsok

1/1/2022

0 Comments

 
Picture
4_sult_husi_dubarry.pdf
File Size: 173 kb
File Type: pdf
Download File

0 Comments

Pörköltek

1/1/2022

0 Comments

 
Picture
4_szaftos_porkolt.pdf
File Size: 175 kb
File Type: pdf
Download File

4_laktato_es_finom_porkolt.pdf
File Size: 204 kb
File Type: pdf
Download File

0 Comments

Gyulai Gábor: Govinda szakácskönyve

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

a tartalomból:

Kenyérfélék
Kukoricalepény 24
Sült kenyér 26
Banános puri 26

Citromos rizs 30
Zöldséges rizs 32
Szilvacsatni 36

Gyömbéres körtecsatni 40
Banáncsatni 40
Egyszerű almacsatni 40

Tésztába tekert, tört, fűszeres burgonya 44
Fűszeres zöldséggel töltött tészta 46
Borsóval töltött batyu 46

Zöldborsófasírt 50
Joghurtos-pikáns tekercsek 51
Karfiol és paprika joghurtban 58

Fűszeres sárgaborsóleves 64
Paradicsomleves sült házisajttal 68
Szezámos sütőtök spenóttal 70

Cukkini, karfiol, répa és burgonya 76
Bab burgonyával, répával és házisajttal 80
Kapros, zöldséges főzelék 80

Paradicsom és paprika sült zöldségekkel 83
Rózsavizes limonádé 88
Sült tészta gyümölcsjoghurtban 92

Gyümölcsök édes bundában 97
Sajt (Panír) 100
Túró (Csana) 100

gyulai_gabor_-_govinda_szakacskonyve.djvu
File Size: 3792 kb
File Type: djvu
Download File

0 Comments

Csülkös ételek

1/1/2022

0 Comments

 
Picture
cslks_receptek.doc
File Size: 746 kb
File Type: doc
Download File

0 Comments

Töltött káposzta

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Egyszerre nagyobb mennyiséget szoktak készíteni belőle, mert több napon át fogyasztható, sőt közben javul a minősége. 

Hagyományos karácsonyi fogás, de disznótorok alkalmával is szokták készíteni.
---
Elkészítéséhez alapvetően savanyú káposzta (egész és vágott), darált sertéshús, rizs, tojás, só és bors szükséges. 

A darált húsba beleteszik a megmosott nyers rizst és nyers tojást, elkeverik, és sóval-borssal ízesítik. 

A káposztalevelekbe beletesznek egy-egy evőkanálnyi darált húst és úgy göngyölítik fel, hogy a két szélét közben benyomják. 

Egy nagy fazék aljára káposztalevelek kerülnek, rá váltakozva vágott savanyú káposzta és töltelék rétegek. 

A fazékba vizet vagy csontlét öntenek és lassú tűzön megfőzik. Tejföllel tálalják.
---
Számtalan változata van: Egyes vidékeken a fazék aljára szalonnát, vagy a rétegek közé füstölt kolbászt vagy füstölt húst is tesznek. 

Máshol a darált hús fele-fele arányban sertés illetve marhahúsból áll. 

A töltelék ízesítésénél használnak még őrölt paprikát, fokhagymát, borsikafüvet illetve pirított hagymát is. Szoktak vékony rántást is tenni bele a végén.

0 Comments

Liegnitzi bomba

1/1/2022

0 Comments

 

300 gr mézet felmelegítünk
150 gr vajjal.
4 tojást egy csipet sóval
5 evőkanál kakaóporral,
180 gr barnacukorral habosra keverünk.
Hozzáadunk egy zacskó sütőport.
Egy kávéskanálnyi mézeskalácsfűszerkeveréket, pici fahéjjat is.
Végül belekeverjük a mézes vajat, és még 375 gr lisztet. Lehet teljes kiőrlésű is.
Megdarálunk 200 gr mogyorót és/vagy diót. Ezt is kanállal belekeverjük a masszába.

Egy talpas pici egyenes oldalú borospohár köré duplán alufóliát tekerünk, aljat is készítünk,
 és 15 db felül nyitott henger formát készítünk.
Felvagdosunk 10 dkg aszalt barackot,
5-5 dkg aszalt meggyet, vörösáfonyát is, esetleg még mazsolát.

Az alufólia formákat egy tepsire helyezzük. Olajos kenőtollal megkenjük a formáinkat belül.
 Mindegyik aljába egy-egy teáskanálnyi masszát rakunk, erre szórunk az aszalt gyümölcsökből,
 és a tetejére is rakunk a masszából.
Előmelegített sütőben legalább 40 percig sütjük 180 fokon.
A sütőben eléggé megnő a süti, ezért a fóliaformáknak magasnak kell lenniük.
Ha kész kivesszük a sütőből, hagyjuk hűlni. Ha már nem meleg, leszedjük az alufóliát.
 Végül a bombák tetejét olvasztott csokoládéval leöntjük.
Elég tömény, de finom különleges süti.
JamjarLady

0 Comments

Zserbó

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

1 dl tejet,
1 zacskó vaníliás cukorral elkeverünk, és megmelegítünk.
Belemorzsolunk 20 gr élesztőt. Letakarjuk és hagyjuk egy picit felfutni.
600 gr lisztet elmorzsolunk 300 gr vajjal vagy margarinnal.
Hozzáadunk 100 gr porcukrot,
egy teáskanálnyi szódabikarbónát,
2 tojás sárgáját, pici sóval.
Az élesztős tejet is hozzáöntjük és könnyű tésztát gyúrunk ezekből.
Ha ragadna, adunk még egy kevés lisztet az előzőekhez.
Ha ruganyos, nem ragadós a tészta berakjuk a hűtőbe egy órácskára pihenni.

Addig 300 gr diót ledarálunk 200 gr porcukorral.

A tésztát kivesszük, elosztjuk 3 felé. A három lapot a tepsi méretére kinyújtjuk. Én sütőpapíron szoktam, így könnyebb.
 Persze előtte rárajzolom a papírra a tepsi méretét.
Az első lapot a sütőpapíron berakjuk a tepsibe. Alaposan megkenjük baracklekvárral.
Majd jó gazdagon megszórjuk a darált cukros dióval.
Erre kerül a következő tésztalap, majd megint baracklekvár, megint a daráltdió.
Végül befedésnek az utolsó tésztalap. A tetejét megkenjük tojássárgájával, sűrűn megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 150-180 fokon sütjük meg egyben.
Ha kész, kivesszük. Ha kihűlt olvasztott csokoládéval leöntjük, bevonjuk még a tepsiben a sütit.
Ha a csoki megszárad, lehet is felvágni.

JamjarLady

0 Comments

Lazac

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Sült lazac zöldfűszerekkel

Veszek lazacszeleteket. Nem filét, hanem lazactörzset szeletbe vágva. Mint a pontyot szokták vágni.
Alaposan lemosom a halszeleteket.
Tepsibe rakok egy kevés kis vajat.
A lazac egyik oldalát besózom.
Lerakom a tepsibe. A többi halat is. A felső oldalukat is besózom, frissen őrölt borsot tekerek rájuk.
Majd ráfacsarom egy citrom levét az lazacszeletekre.
Ezek után rendesen beszórom szárított bazsalikommal, és szárított majorannával is.
Felszeletelek egy darab kb 15 cm-es póréhagymát. A hagymaszeletekkel is megrakom a halszeleteket, és köréjük is szórok.
Majd- ha van otthon egy kis citromfüvet tépek, és ezt is a tepsibe szórom. Egy pici olívaolajat cseppentek a szeletekre.
A tepsit letakarom alufóliával, és berakom sülni.
Nem kell sok idő, kb fél óra.
A fűszerek elveszik a lazac nagyon erős ízét, finoman összesülnek.
Krumplisalátával, krumplipürével tálalom.
A lazacnak elég nagy szálkái vannak, könnyen kivehetőek.
Ha finom porhanyósra sül, szinte elolvad az ember szájában.
Érdemes kipróbálni!
JamjarLady

0 Comments

Pulykamell

1/1/2022

0 Comments

 
Picture

Aszaltszilvával töltött baconbe göngyölt pulykamell

Kb 20 dkg jó minőségű aszaltszilvát beáztatunk finom vörösborba. Azért, hogy alaposan megszívja magát nedvességgel.
 Legalább 1 napig hagyjuk érlelődni.
1 kg pulykamellfilét felszeletelünk, kiklopfolunk. Kb 12 szelet lesz. 
Az egyik oldalukat a szeleteknek megsózom, beborsozom.
A másik felénk lévő oldalukat is megsózom, beborsozom és megszórom egy kevés őrölt fahéjjal.
Az egyik szeletre rárakok 2-3 aszaltszilvát egymás mellé szépen.
Majd ráhajtom a szelet szélét, összefogom a szilvákat, hogy ne csússzanak ki. És feltekerem őket.
Végül mindegyik tekercset kívülről betekerem egy-egy szelet előre felszeletelt baconbe.
Egy yénai aljára kevés vizet öntök és szépen egymás mellé rakom a tekercseket szorosan.
Ha mindegyik tekercs készen van, szórok köréjük a maradék aszaltszilvából.
2 almát megmosok, félbevágok, megtűzködöm szegfűszeggel, és rárakom a tekercsekre.
Pár gerezd fokhagymát is megpucolok, felaprózom, és ezt is rádobom az egészre.
A yénai tetejét vagy alufóliát teszek a tetejére, és berakom sülni.
Kb 1 -1,15 óra kell neki. Ha közben túl sok levet eresztene, le kell kanalazni, hogy azért picit süljön is,
ne csak párolódjon.
Nagyon finom. Bármilyen köret illik hozzá.
Nem olyan pepecselős elkészíteni.
JamjarLady

0 Comments
<<Previous

    Receptek 2

    Nem árulok könyveket.
    Aki sosem kockáztat, annak nincs mit remélnie.

    Archives

    January 2024
    March 2023
    March 2022
    January 2022
    December 2021
    May 2021
    April 2021
    January 2021
    September 2020
    January 2020
    January 2019
    August 2018
    January 2018
    August 2017
    July 2017
    May 2017
    April 2017

    Categories

    All
    1001 Recept
    100 Legjobb R A
    100 Legjobb R B
    100 Legjobb R C
    100 Legjobb R D
    100 Legjobb R E
    100 Legjobb Recept
    100 Legjobb R F
    100 Legjobb R G
    100 Legjobb R H
    100 Legjobb R I
    100 Legjobb R J
    100 Legjobb R K
    100 Legjobb R L
    100 Legjobb R M
    100 Legjobb R N
    100 Legjobb R O
    100 Legjobb R P
    100 Legjobb R R
    100 Legjobb R S
    100 Legjobb R Sz
    100 Legjobb R T
    100 Legjobb R U
    100 Legjobb R V
    100 Legjobb R Z
    100 Recept Minden No
    155 Aprosutemeny
    155 Bogres Sutik
    155 Burgonyas Etel
    155 Egytaletel
    155 Fagylalt
    155 Gombas Etel
    155 Husos Etel
    155 Kenyer
    155 Koktel
    155 Leves
    155 Magyaros Etel
    155 Muffin
    155 Retes
    155 Sajtos Etel
    155 Szarnyasetel
    155 Tepsis Sutemeny
    155 Wokos Etel
    300 Recept
    555 Csirkehusos Recept
    555 Magyaros Recept
    555 Olcso Recept
    555 Sutemeny
    A
    Almarozsa
    Almas Etelek
    Andresz Katalin
    Aprosutemenyek
    Autoimmun Szakacskonyv
    B
    Babaszakacskonyv
    Bab Etelek
    Bajor Etelek
    Barany
    Bartfai Laci Bacsi
    Bartfai Laci Bacsi 155
    Bartfai Laci Bacsi B
    Bartfai Laci Bacsi F
    Bartfai Laci Bacsi H
    Bartfai Laci Bacsi O
    Bartfai Laci Bacsi S
    Bartfai Laci Bacsi Sz
    Befottek
    Bereznay Tamas
    Bernath Jozsef
    Birka
    Black White
    Bogracsban
    Bolognai Spagetti
    Borjuhus Etelek
    Buci Maci
    C
    Chefparade
    Cigany Etelek
    Csaladi Konyha
    Csekesz Szakacskonyv
    Csokis Sutik Aranykonyve
    Csokolades Receptek
    Csulkos Etelek
    D
    Daralt Hus Etelek
    Demcsak Zsuzsa
    Desszertek
    Dietas Etelek
    Djvu Letoltes
    E
    Edes Palacsinta
    Edessegek
    Egesz Evben Nyari Izek
    Egyserpenyos Etelek
    Egytaletelek
    Erdei Gyumolcsok
    Erdelyi Etelek
    F
    Fagylalt
    Fahejas Csiga
    Falusi Etelek
    Fank
    Flamingo Szelet
    Fogyokuras Etelek
    Fokhagymas Etelek
    Fott Tesztak
    Fozelek
    Fozelekek
    Fozesi Technikak
    Fozes Mindenkie
    Fozni Gyerekjatek
    Fozzunk Vegre
    G
    Gesztenyegolyo
    Gombas Etelek
    Gombas Penne
    Gorog Etelek
    Govinda Szakacskonyve
    Gyerek Menuk
    Gyerek Szakacskonyv
    Gyogyteak Minden Bajra
    Gyors Etelek
    Gyumolcsos Etelek
    H
    Hagyma Etelek
    Hajdu Bihari Naplo R
    Haladoknak
    Haletelek
    Hamburgerek
    Havas Dora
    Hidegtalak
    Hogyan Valjunk Hazi Istennokke
    Hus Etelek
    Husgomboc Paradicsommartas
    Husos Etel
    I
    Indiai Etelek
    Inyenceknek
    Italok
    Jamjarlady
    Justh Szilvia
    K
    Kacsa
    Kakaos Kalacs
    Kakaos Kiflik
    Kalacsok
    Kaposztas Etelek
    Karacsonyi Etelek
    KE
    Kenyerek
    Kenyerlangos
    Ketszemelyes
    Kezdoknek
    Kinai Etelek
    Kisalfoldi Gasztro Magazin
    KO
    Kokuszgolyo
    Kokusztekercs
    Konnyu Etelek
    Konyhai Kutyuk
    Konyhai Trukkok
    Konyha Tunderek
    Konyvajanlo 100
    Konyvajanlo 155
    Konyvajanlo A
    Konyvajanlo B
    Konyvajanlo C
    Konyvajanlo E
    Konyvajanlo F
    Konyvajanlo G
    Konyvajanlo H
    Konyvajanlo I
    Konyvajanlo K
    Konyvajanlo L
    Konyvajanlo M
    Konyvajanlo N
    Konyvajanlo O
    Konyvajanlo P
    Konyvajanlo R
    Konyvajanlo S
    Konyvajanlo Sz
    Konyvajanlo U
    Konyvajanlo V
    Koretek
    Kremek
    Krumplis Etelek
    L
    Legjobb Csaladi Sz
    Legjobb Receptek
    Lejtenyi Eva
    Lekvarok
    Lepenyek
    Letoltheto Konyvek
    Letoltheto Konyvek 100
    Letoltheto Konyvek C
    Letoltheto Konyvek G
    Letoltheto Konyvek M
    Letoltheto Konyvek R
    Levesek
    Lexikon
    Lurz Gerda
    Magyar Etelek
    Magyar Konyha Magazin
    Marha
    Martasok
    Mediterran Etelek
    Meggyszosz
    Melegszendvicsek
    Mexikoi Etelek
    Mezei Elmira
    Mezei Elmira P
    Mezes Finomsag
    Mikro Receptek
    Milanoi Sertesborda
    Muffinok
    N
    Nagyanyaink Sutottek
    Nemet Etelek
    Nigella Expressz
    Nigella Falatozoja
    Nigella Lawson
    Nigella Unnepi Lakomai
    Nyul
    Olasz Etelek
    Olcso Etelek
    Paleolit
    Paprikas Etelek
    Paradicsomos Etelek
    Peksutemenyek
    Pizzak
    Pizzas Kiflik
    Porkoltek
    Pulyka
    Puncsgolyo
    Rakbetegeknek
    Rakott Teszta
    Recept Videok Felh
    Regi Idok Receptjei
    Rizses Etelek
    Romai Tal
    Rongyosretes
    S
    Sajtos Etelek
    Sajtos Keksz
    Salata
    Savanyusagok
    Sertes Etelek
    Skandinav Etelek
    Sonkas Korongok
    Sos Kifli
    Sos Palacsinta
    Sos Peter Janos
    Spagettik
    Spanyol Etelek
    Sult Husok
    Sult Tesztak
    Sutemenydiszites
    Sutemenyek
    Sutes Fozes Abc
    Szakacskonyv
    Szakacskonyv B
    Szakacskonyv F
    Szakacskonyv N
    Szakacskonyv R
    Szarnyas Etelek
    Szendvicsek
    Szorpok
    Tavol Keleti Etelek
    Tejes Etelek
    Tojasos Etelek
    Tokos Etelek
    Toltott Kaposzta
    Torok Etelek
    Tortadiszites
    Tortak
    Turogomboc
    Turos
    Unnepi Etelek
    Urr Geza
    Vegetarianus Etelek
    Vendegeknek
    Vilag Izei
    Virslis Sajtos Langos
    Waldhauser Laszlo
    Wok
    Zilahy Agnes
    Zoldseges Etelek
    Zoldseges Penne
    Zserbo

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.