Category: Konyvajanlo N - ROLAND CARSON

Bereznay Tamás:Németország ízei (könyvajánló)

27/9/2020

a tartalomból:

024 Hannoveri egytálétel
038 Fekete-erdő torta
050 Regensburgi kolbász káposztával és édes mustárral

054 Töltött borjúdagadó
072 Kapris húsgolyók pikáns szószban
082 Vaddisznósűlt édes-savanyúan

098 Málnapuding
120 Lepényhal és aprórákok paradicsomzselében
136 Töltött káposzta

150 Szegfűszeges sertéssült kenyérmorzsában
160 Cékla citromosán, grillezett hátszínnel
188 Báránygerinc zöldfuszerekkel

210 Sörben párolt sertéslapocka
224 Türingiai virslisaláta
236 Sült liba káposztával
248 Tárgymutató

Lejtényi-Waldhauser: Nagyanyáink sütötték (könyvajánló)

26/9/2020

Nagyanyáink sütötték
Szerző Lejtényi Éva, Waldhauser György

a tartalomból:

Gyúrt, főtt tészták   6
Lekváros derelye   6
Sajtos metélt   7
Sonkás kocka   7

Sonkás vagy húsos derelye   7
Kenyerek és élesztős tészták   8
Esztergomi kalács   12

Olcsó kalácstészta   14
Pékkifli   14
Vajaszsemle és -kifli   15

Kuglófok   17
Kétszersültek   19
Ostyák   20

Aranygaluska   23
Közönséges pékperec   27
Palacsinták   29

Csúsztatott palacsinta   30
Modern palacsinta   31
Fánkok, zsírban sültek   32

Rétesek, bélesek   35
Mézesek   41
Beiglik, bukták   45

Ferdinánd-tészta   47
Hájas tészták   49
Lepények   51

Burgonyalepény   51
Finom túrós lepény   52
Igen finom leveles omlós lepény   54

Meggylepény élesztős tésztából   57
Omlós lepény   57
Tejfölös lepény   59

Linzerek   62
Porhanyós, vajas sütemények   64
Gesztenyerolád   69

Gyümölcskosárka   69
Habos mazsolás szelet   70
Harlequin-sütemény   71

Nagyon kiadós kakaós tészta   76
Rákóczi-túrós   78
Tilda-szeletek   80

Vajaskifli kávéhoz (élesztő nélkül)   81
Villámsütemény cseresznyével vagy lekvárral   81
Kukoricás sütemények   82

Gyors gyümölcspite   84
Mikádósütemény   85
Tejfölös pite   86

Angol teasütemény   87
Csokoládétekercs   88
Gyors piskótatészta   89

Hideg kávékrémtorta   89
Kenyértorta   90
Mogyorós rolád   92

Puncsszelet   94
Tiroli kenyér   95
Tojás nélküli püspökkenyér   96

Felfújtak, pudingok   97
Meleg citromos puding   106
Meleg csokoládépuding   106

Citromos tészta   114
Kétszínű sütemény   116
Sajtos keksz   119

Sajtos lepény   122
Sonkás kifli   123
Töpörtyűs pogácsa - élesztő nélkül   125

Csodatorta   129
Díszes mogyorótorta négyszög alakban   130
Elefántkrémtorta   132

Franzen-torta   133
Grillázs habostorta   135
Hideg gesztenyetorta   136

Orosz krémtorta   145
Rádiótorta   148
Stefi-torta   151

Elza-sütemény   157
Gesztenyés háromszög   159
Milánói sütemény   163

Rumos pogácsa   165
Csokoládékrémes minyon   170
Gesztenyebonbon   171

Apácacsók   176
Kávécsók   177
Likőrös kifli   177

Habkoszorúk   184
Kávékrém   186
Poharakban kávékrém   188

Csokoládés szaloncukor   192
Kávés szaloncukor   192
Ananászfagylalt   194

Birsalmafagylalt   194
Citromfagylalt   194
Csokoládéfagylalt I.   194

Kávéfagylalt   195
Málnafagylalt   196
Puncsfagylalt   197

Urr Géza: Nagy szakácskönyv (könyvajánló)

26/9/2020

Nagy szakácskönyv
Új receptek gyűjteménye!

a tartalomból:

A sütés-főzés alapfogalmai   7
Levesek és levesbetétek   10
Mártások   26

Tojásételek   72
Halételek, rákból, békából készülő ételek   85

Marha   107
Borjú   127
Sertés   144

Bárány és ürü   163
Vad és vadszárnyas   167
Szárnyasok   173

Főzelékek és köretek   203
Saláták   219
Tészták, fagylaltok és parfé   225

Főtt tészták   225
Rétesek   230
Kelt tészták   232

Vegyes és teasütemények   246
Kevert és égetett tészták   251
Felfújtak   255

Pudingok   256
Krémek   258
Torták   266

Különleges sütemények   272
Fagylaltok és parfék   275
Kímélő ételek   291

Levesek   296
Előételek   300
Halételek   302

Húsételek   304
Főzelékek   308
Tészták   312

Étrendek összeállítása   317
Egytálételek - gyorsfőzés, befőzés   323

Nigella asztalánál (könyvajánló)

26/9/2020

Nigella falatozója 2. (könyvajánló)

26/9/2020

Tartalom

Előételek   12
Főételek   80
Desszertek   180
Italok   260
Név- és tárgymutató   282

Urr Géza: Nagy süteményeskönyv (könyvajánló)

26/9/2020

Nagy süteményeskönyv

a tartalomból:

Cseresznyés lepény   14
Cseresznyés szelet   16
Málnás piskótatészta   17

Csokoládés banánszelet   21
Citromkrémmel töltött citromos szelet   22
Kávékrémes mogyorós szelet   25

Citrommázas csokoládés kocka   32
Rumos félholdak   35
Kávés szelet   44

Piskótatésztából készült tekercsek   50
Biszkvitkenyerek, kuglófok és őzgerincek   58

Tojásfehérjéből készült püspökkenyér   60
Málnaszörpös kenyér   63
Olcsó piskótakuglóf   64

Sütőporos kuglóf   67
Omlós tésztából készült sütemények   71
Olcsó burgonyás szelet   76

Orosz pite   78
Jugoszláv kalács   79
Kiflik élesztős vajastésztából   86

Kakaós krémmel töltött szelet   89
Krémmel töltött kockák   96
Banántorta   107

Házi diótorta   114
Gesztenyetorta   118
Csokoládétorta   124

Kakaókrémes piskótatorta   133
Dobostorta   144
Kávékrémmel töltött ostyatorta   153

Piskótakeksz   157
Tejfölös keksz   159
Csokoládés karikák citrommázzal   162

Cseresznyés sütemény   174
Citromos rudacska   179
Finom gyermek mézeskalács   183

Moszkvai pogácsa   190
Leveles tésztából készült ívek   202
Karácsonyi csokoládédísz   208

Csokoládés habbal töltött karikák   213
Sütemények leveles vajastésztából   215
Cseresznyés rétes   222

Burgonyás rétes   226
Omlós tejfölös rétes   227
Sajtos burgonyapogácsa   237

Kelt tészták   242
Aranygaluska vaníliamártással   248
Olcsó fánk   263

Banán bundában tejszínhabbal   270
Káposztás palacsinta   274
Palacsinta burgonyás tésztából   276

Cseresznyés omlett   285
Gyors omlett   288
Egyszerű omlett   288

Gesztenyepuding   316
Citrompuding krémmel   316
Csokoládés banánpuding   318

Kávégolyók   335
Csokoládégolyók   335
Gesztenyerúd   337

Citromos ostyaszelet   347
Csokoládés ostyaszelet   349
Málnakrém piskótával   363

Citromkrém tejszínhabbal   366
Diókrém   369
Mogyorókrém   369

Málnafagylalt I.   383
Citromfagylalt I.   384
Ananászfagylalt   384

Cseresznyelimonádé   395
Málnalimonádé   395
Feketeáfonya-limonádé   396

Ringlókompót   404
Körtekompót   404
Málna-kompót   405

Nigella Lawson: Nigella ünnepi lakomái I-II. (könyvajánló)

13/5/2017

„Az étel sohasem csupán egy recept puszta megvalósításáról szól: az étel, amit megeszünk, valami mély, alapvető dolgot árul el arról, hogy kik is vagyunk valójában, és mit jelent számunkra az élet.

Ha valamely esemény fontos a számunkra, étellel pecsételjük meg, legyen szó születésnapi tortáról vagy épp esküvői reggeliről.”

A több mint 150 csodás, a világ távoli és közeli tájairól származó receptet tartalmazó könyv hűen tükrözi írójának szenvedélyét az élet, illetve az életet ünneplő ételek iránt.

Nigella Lawson: Nigella expressz I-II. (könyvajánló)

13/5/2017

Nigella Lawson: Nigella falatozója (könyvajánló)

13/5/2017

a tartalomból:

Reggeli egész nap 12
Vacsora a tévé előtt 62

Buli van! 84
Esős napok 106

Csak lazán! 130
Vacsoravendégek 184

Hétvégi lakoma 206
Név- és tárgymutató 250-255