Category: Szakacskonyv - ROLAND CARSON

Mindennapi családi konyha (könyvajánló)

27/9/2020

Mindennapi családi konyha

a tartalomból:

Zöldséges levesek   5
Húsos levesek   11
Gyümölcslevesek   21

Tojásételek   29
Zöldséges ételek   39
Burgonyás ételek   55

Rakott burgonyák   55
Töltött burgonyák   59

Hideg szendvicsek   69
Meleg szendvicsek   72
Mártások   77

Saláták   80
Halak   91

Csirkehúsból készült ételek   111
Csirkebelsőségekből készülő ételek   124
Kacsából készülő ételek   127

Libából készülő ételek   130
Pulykából készülő ételek   133
Sertéshúsos ételek   137

Darált húsból készülő ételek   137
Pörköltből készülő ételek   141
Tokányok   143

Sültek   144
Belsőségekből készülő ételek   159
Sertéshúsból készülő egyéb ételek   163

Marhahúsos ételek   165
Apróhúsból készülő ételek   165
Darált húsból készülő ételek   169

Szelet húsok   174
Belsőségekből készülő ételek   187
Marhahúsból készülő egyéb ételek   189

Vadételek   193
Felvágottas ételek   205
Édességek   209

Gyümölcsös édességek   209
Édességek főtt tésztából   228
Egyéb, sütés nélküli édességek   234

Családi konyha (könyvajánló)

27/9/2020

Éhes diák szakácskönyv (könyvajánló)

27/9/2020

Lejtényi-Waldhauser: Unokáinknak ajánljuk (könyvajánló)

27/9/2020

a tartalomból:

Levesek   7
Levesbetétek   29
Egytálételek   38

Főzelékek   57
Húsok   62
Szárnyasok   97

Halak   99
Köretek   102
Mártások   106

Saláták   116
Pástétomok   124
Tészták, sütemények   129

Gyúrt, főtt tészták, kenyerek, élesztős kiflik, pogácsák   129
Palacsinták   134
Fánkok   135

Lepények   138
Linzerek   139
Porhanyós tészták   141

Sütemények egy tésztából   144
Torták   146
Krémek, mázak, csemegék   152

Mézesek   153
Felfújtak, pudingok   155
Befőzés   162

Befőttek   163
Lekvárok, dzsemek   165

Urr Géza: A sütés-főzés abc-je (könyvajánló)

26/9/2020

A sütés-főzés abc-je
Levesek, saláták, disznótoros, tészták, húsok, halak

a tartalomból:

A húsok darabolása, és aprítása   15
A húsok főzéshez, sütéshez való előkészítése   15
A húsok megtöltése   17

A csirkefélék bontása   27
A liba részeinek bontása   26
A pecsenyének való pulyka bontása   26

Gombás sertésborda   150
Makaróni (vagy spagetti) magyarosan   145
Milánói sertésborda   150

Tejfölös gomba tükörtojással   142
Tojással töltött paradicsom   144
Gombakrémleves   162

Libaleves   154
Rákleves   164
Rántott köménymagleves   156

Zellerkrémleves   163
Májgombóc   170
Tojáslepény   171

Paradicsomsaláta   178
Kelkáposzta-főzelék   182
Tökfőzelék   180

Gombamártás   187
Kapormártás   188
Meggymártás   189

Gombás palacsinta kirántva   199
Kolbászrétes   200
Palacsinta paprikás csirkével   198

Töltött gomba   194
Hússaláta   202
Sonkával rakott kenyér   203

Kacsa- vagy libahúsból készült pástétom   206
Meleg vadhúspástétom   206
Sajtos töltött tojás melegen   122

Fogas- vagy süllőszelet roston   215
Gombás fogasszelet csőben sütve   115
Rácponty   215

Süllőfilé rántva   215
Töltött csuka   216
Gombás csirke   223

Paprikás csirke   222
Pirított libamáj   223
Rántott csirke   225

Borjúbecsinált   234
Borjúpaprikás   235
Borjúpörkölt   233

Paradicsomos borjúszelet   231
Bélszínszelet Stefánia-módra   246
Gombás rostélyos   239

Csikóstokány   260
Erdélyi fatányéros   256
Párizsi borda   258

Bárány-, birka-, ürühúsok   261
Vadhúsok   265
Borjúmájszeletek roston   272

Kolbász   277
Májas hurka   277
Véres hurka   277

Tejfölös kocka   285
Túrós csusza   289
Farsangi fánk   291

Labdarózsa   297
Citromfelfújt   299
Ízes omlett   302

Karamellfelfújt   300
Kávépuding   303
Mogyorópuding   305

Krémes palacsinta   307
Cseresznyés rétes   310
Tökös-mákos rétes   312

Túróspástétom   315
Gesztenyehabkifli   316
Ördögpirula   322

Női szeszély   326
Római szelet   326
Rigó Jancsi   335

Burgonyás pogácsa, egyszerű   344
Hájas ízes táskák   339
Omlós töpörtyűs pogácsa   342

A főzelék-, zöldség- és gyümölcsfélék eltevése   347
A befőzés általános tudnivalói   349

Málnaszörp készítése   362
Ribiszkedzsem   362
Rumos cseresznye, meggy vagy szilva   359

Nigella asztalánál (könyvajánló)

26/9/2020

Chefparadé (könyvajánló)

27/1/2019

Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv

27/8/2017

valodi_magyar_szakacskonyv_1.pdf
File Size:	855 kb
File Type:	pdf

Havas Dóra: Így etesd a családodat (könyvajánló)

17/4/2017

Mindenki rohan. Két rohanás között az iskolában, az óvodában, az utcán vagy telefonon naponta többször repül felém a kérdés: te mit főzöl ma este?

Mindenkinek, aki gyereket nevel, napi szinten kihívást okoz, hogy mit egyen a család: mi az az étel, ami gyorsan elkészül, egészséges, a gyerekek is megeszik, de felnőttek is jól laknak tőle.

Ha már van egy ilyen, az pompás,
de minden napra kell egy jó recept, sőt, néha több is.

Ez a könyv a mi családunk receptjeit tartalmazza,
a kedvenceinket rohanós hétköznapokra, lusta hétvégékre,

szomorú és vidám napokra, amikor tele kell pakolni az uzsonnás dobozt, vacsorát kell főzni hulla fáradtan vagy együtt sütni egy isteni sütit a gyerekekkel.

Minden receptet többszörösen tesztelt Tutu és Leó, garantáltan csak azok jelenhettek meg nyomtatásban, amelyek az ő szűrőjükön is átmentek.

A kötet Havas Dóra harmadik könyve, és egyben a nagy sikerű Születéstől születésnapig könyv folytatása,

ami a kismamáknak adott tanácsot a gyerekek hozzátáplálásával kapcsolatban.

A kötet összes receptjét, ahogyan azt már megszokhattuk, a szerző saját készítésű fotói illusztrálják.

A könyv megjelenését követően indul Havas Dóra azonos című, 18 részes műsora a Tv Paprikán.

Havas Dóra: Lila füge szakácskönyv (könyvajánló)

17/4/2017

Az egyik legnépszerűbb hazai gasztroblog a Lila Füge – szerzője, Havas Dóra pedig az egyik legismertebb gasztroblogger.

Kimondottan könnyen elkészíthető, fantáziadús, izgalmas, szerethető receptjeit ezrek olvassák naponta az interneten.

Most végre csokorba gyűjtötte legújabb kedvenceit – 75 olyan ételt, melyek még sehol nem voltak olvashatók.

A szerző utánozhatatlan, és oly népszerű stílusában megírt recepteket a blogtól megszokott, kiemelkedően magas színvonalú fotók egészítik ki ebben a látványos, tartalmas és jól használható szakácskönyvben.