Category: Konyvajanlo M - ROLAND CARSON

Mindennapi családi konyha (könyvajánló)

27/9/2020

Mindennapi családi konyha

a tartalomból:

Zöldséges levesek   5
Húsos levesek   11
Gyümölcslevesek   21

Tojásételek   29
Zöldséges ételek   39
Burgonyás ételek   55

Rakott burgonyák   55
Töltött burgonyák   59

Hideg szendvicsek   69
Meleg szendvicsek   72
Mártások   77

Saláták   80
Halak   91

Csirkehúsból készült ételek   111
Csirkebelsőségekből készülő ételek   124
Kacsából készülő ételek   127

Libából készülő ételek   130
Pulykából készülő ételek   133
Sertéshúsos ételek   137

Darált húsból készülő ételek   137
Pörköltből készülő ételek   141
Tokányok   143

Sültek   144
Belsőségekből készülő ételek   159
Sertéshúsból készülő egyéb ételek   163

Marhahúsos ételek   165
Apróhúsból készülő ételek   165
Darált húsból készülő ételek   169

Szelet húsok   174
Belsőségekből készülő ételek   187
Marhahúsból készülő egyéb ételek   189

Vadételek   193
Felvágottas ételek   205
Édességek   209

Gyümölcsös édességek   209
Édességek főtt tésztából   228
Egyéb, sütés nélküli édességek   234

Bereznay Tamás: Mai magyar konyha (könyvajánló)

27/9/2020

Mai magyar konyha

a tartalomból:

Előételek
020 Zöldborsós csirkemájpástétom
022 Rozmaringos vargánya fokhagymás pirítóssal
030 Kacsatepertő lilahagyma-salátával

Levesek
048 Zöldbabos bárányhúsleves
054 Zöldborsókrémleves tormával
056 Kapros kukorica-krémleves

Halételek
076 Bőrében sült balatoni fogas parajos, rakott burgonyával
078 Szalonnában sült harcsafilé kaprosparadicsomos savanyú káposztával
082 Szalonnában sült pisztrángfilé dióolajos friss salátával

Szárnyasételek
088 Ropogós libacomb párolt káposztával
090 Egészben sült, töltött kacsa mézes sült almával
094 Kenyértésztában sült fácánmell

104 Bazsalikomos csirkefasírt
110 Csirkecomb fűszeres túróval töltve
114 Rántott csirke petrezselymes burgonyával

Húsos finomságok
122 Véres hurka kelkáposztával
128 Sertéscsülök pékné módra
138 Báránysült paradicsomos fehérbabbal

Egytálételek
150 Töltött paprika
154 Rakott krumpli
156 Töltött káposzta

Húsmentes fogások
168 Káposztás cvekedli
172 Tojásos nokedli fejes salátával
178 Spenót bundás kenyérrel

Saláták és savanyúságok
188 Csalamádé
196 Kovászos uborka
198 Káposztasaláta

Sós falatok
204 Burgonyás pogácsa
206 Szalonnás-tejfölös lepény
212 Köményes kifli

Édességek
232 Meggyes rétes
234 Eper tejföllel
238 Kakaós, fahéjas, szilvalekváros vagy diós csiga

248 Tárgymutató

A mikrohullámú sütő titkai (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

A mikrohullámú sütő használatának legfontosabb szabályai   10
Milyen edényeket használjunk a mikrohullámú sütőben?   11
Edényteszt   11

Üvegedények   11
Porcelánedények   12
Műanyag edények   12

Fémedények vagy fémtartalmú tálak (ólomkristály)   12
"Barnító" edények   13
Kerámia- és cserépedények   13

Kiolvasztás   15
Melegítés   15
Főzés-sütés   16

Húsleves   22
Burgonyaleves   22
Meggyleves   25

Mustármártás   26
Olaszos mártás   28
Gombamártás   29

Zöldségfélék, főzelékek, köretek
Konzerv zöldségek   32

Zöldségfélék mikróban
Töltött paradicsom   33
Töltött burgonya   34
Párolt savanyú káposzta   34

Paradicsomos előételek   36
Svédgomba   38
Gombapörkölt   39

Sajtos burgonya   40
Sült karaj   46
Sertéspörkölt   47

Gombás-húsos batyu   48
Karaj tejföllel és sajttal   48
Töltött hússzeletek   48

Gombás sertésszelet   49
Húscsigák   51
Mikro hamburger   51

Pirított máj   52
Marhapörkölt   52
Sült csirke   56

Paprikás csirke   56
Rakott szárnyas csigatésztával   57
Töltött csirkecomb   58

Hal sajtkrémmel   64
Rác ponty   64
Tűzdelt ponty   65

Halpaprikás   65
Gombás hek vagy süllő   66

Tojás- és sajtételek, melegszendvicsek
Pásztor rántotta   70
Ham and eggs   70
Pizzaszendvics   72

Sonkás melegszendvics   72
Melegszendvics Hawaii módra   73
Csirkés melegszendvics   75

Gombás szendvics   75
Tojásos melegszendvics gombás besamelmártással   75

Sütemények, desszertek, lekvárok, forró italok, kompótok
Piskóta   78
Kefires sütemény   79
Csokoládés sütemény   81

Gyors túrós sütemény   83
Mikro-kalács   83
Tejbegríz   83

Csokoládékrém   85
Puding   87
Eperdzsem   87
Hideg csokoládéöntet   88