Blog Archives - ROLAND CARSON

100 legjobb török recept (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Előételek, saláták

Cukkinifánk   15
Csirke diószósszal   12
Gyors sajtkrém   11

Mézes tojáslepény   10
Olajban sült zöldségek   14
Padlizsánkrém   4

Sültpaprikás túró   16
Tojás fészekben   12

Levesek

Pacalleves   20
Tarhonyaleves   17
Török joghurtleves   16
Tyúkhúsleves török módra   19

Halételek és a tenger gyümölcsei

Citromos, petrezselymes hal   23
Grillen sült hal   22
Halak szőlőlevélben   24

Kardhal nyárson   27
Szardínia a sütőből   21
Tengeri márna a sütőből   25

Húsételek

A pasa kedvence   39
A szultán kedvence   34
Almás bárányrakottas   54

Aranycsirke   40
Bárány joghurtmártásban   42
Birsalmás bárányragu   52

Fokhagymás húsgombócok paradicsommártásban   32
Grillen sült húslabdácskák   28
Grillezett fűszeres csirkefalatok   48

Húsgombócok nyárson   38
Húsos palacsinta török módra   33
Mézben főtt bárányhús   32

Nyárson sült bárány   30
Nyúl pikáns mártásban   47
Padlizsánnal rakott bárányhús   43

Papírban sült karaj   36
Rablóhús bárányból   22
Ragu kenyéren   45

Rakott csirke   48
Zöldséges csibenyársak   44

Rizsételek

Gyümölcsös piláf   50
Halas piláf   28
Isztambuli piláf   31

Zöldséges finomságok

Cukkinis bárányragu   51
Gombás ragu   38
Lencse darált hússal   45

Muszaka padlizsánból   46
Padlizsán húsmártással   49
Töltött paprika   65

Édes falatok

Baklava   59
Citromszörp   66
Diókrém   65

Joghurtos pogácsa   60
Mandulacsoda   61
Meggydesszert   68

Pisztáciás marcipángolyók   67
Töltött barack   68
Török palacsinta   58

100 legjobb távol-keleti recept (könyvajánló)

27/1/2019

100 legjobb spanyol recept (könyvajánló)

27/1/2019

100 legjobb sajtos finomság (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Almás-diós melegszendvics   5
Almával töltött rántott sajt    6
Áfonyás-rokfortos melegszendvics   6

Csirkemellfilé ropogós sajtbundában   11
Emma juhsajtos pogácsája   12
Firenzei sertésborda   14

Florida-szendvics   15
Gyors sajtos keksz   20
Húspogácsa sajttal töltve   23

Kertészlány töltött zsömléje   26
Kolozsvári melegszendvics   27
Lecsós-sajtos rántotta   30

Madridi melegszendvics ínyenceknek   31
Meleg sajtos zsömle   33
Négysajt-torta   36

Paradicsomos sajtkrém   38
Pikáns melegszendvics   39
Ropogós sajtos fánk   42

Sajtos rétes   46
Sajtos sült makaróni   47
Sajtsaláta füstölt pulykamellel   49

Serpenyős sajt   51
Sertéskaraj sajttal sütve   51
Svájci melegszendvics   53

Töltött sajtos táskák   57
Tükörtojás pizzasütő módra   58
Ünnepi sajttorta   58

100 legjobb fogyókúrás finomság (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Ananásszal töltött jércemellfilé    5
Brokkolis sonkatekercs    7
Csirkehússal töltött paprika    10

Dinnyesaláta    10
Egyszerű almaszósz    11
Eperkrémleves    11

Erdőszéli gombás tojás    12
Fokhagymás busaszelet    13
Fűszeres busaszelet roston    15

Hagymával sült sertéskaraj    17
Hawaii csirkemell kímélőn    18
Házi túró rudi    18

Karikás virslisaláta    21
Káposztaleves    22
Kovászos uborka töltve    24

Kukoricás csirkeragu    25
Mediterrán rakott csirke    27
Meggyes gesztenyepuding    27

Mézédes sárgadinnye    28
Narancshab narancskehelyben    30
Narancsos almaleves egyszerűen    31

Paradicsomkosárkák    33
Parajos csirkemellrolád    35
Pontyszelet citromfüves mártással    36

Pontyszeletek kapros káposztával    37
Ribizlis töltött tojás    39
Sajtba bújt halfilé    40

Sajttekercsek    41
Sárgabaracos csirkemell    42
Sörrel sütött csirkecomb    44

Svéd gombasaláta    45
Szabolcsi csirkemell    46
Szalámis hideg sajttekercs    46

Tarka tavaszi túró    47
Tengeri hal ropogós formában    49
Töltött szalámis paradicsom    50

Zamatos gombaleves    53
Zöldfűszeres halfilé    54

Mérleg hiányában    57
Élelmiszerek energiatartalma (tápanyagtáblázat)    58
Időmutató    60

Kalóriamutató    64
Tárgymutató    68

100 legjobb recept szabadtűzön (könyvajánló) 2

27/1/2019

100 legjobb recept a nagyvilágból (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Saláták, köztes étkezések

Burek   14
Falafel pitában   23
Francia kacsapástétom   76

Kínai palacsinta   38
Pizza Margherita   48
Spagetti szénégető módra   60

Levesek, egytálételek

Csirkebatyu-leves   45
Francia hagymaleves   24
Gulyás, ahogy az írek főzik   30

Krémleves sárgadinnyéből   64
Scsí   59
Szegedi halászlé   64

Hal- és húsételek

Beafsteak   10
Bécsi szelet   11
Bélszín Stroganoff módra   10

Borda Texasi módra   13
Chili con carne   16
Csevapcsicsa   17

Csirke ördöglány módra   56
Csirkepaprikás   18
Édes-savanyú falatok   7

Gesztenyés pulyka   26
Hamburger   30
Húsos lasagne   34

Karácsonyi ponty lengyel módra   76
Mandulás csirke   40
Oxfordi húspogácsák   44

Pekingi kacsa   46
Rozmaringos nyúl   53
Sörben pácolt pulykacomb   74

Svéd karácsonyi sonka   77
Tésztában sült hal   68
Tüzes marhahúsos tál   47

Zöldséges ételek, köretek

Rajnai felfújt   49
Ratatoulle   52

Desszertek

Baklava   8
Plumpuding   50
Sacher torta   57

100 legjobb jéghideg nyalánkság (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Ananászfagylalt   6
Banánfagylalt   7
Banánturmix   7

Bodzabogyóparfé   9
Casanova málnafagylaltja   10
Citromfagylalt   11

Citromos turmix   12
Csokoládéparfé gazdagon   14
Dinnyés fagyidesszert   16

Diós csokoládéparfé   16
Eperkrémleves   19
Fagylaltbólé   21

Fekete-erdei fagylaltkülönlegesség   23
Forró jégdesszert   24
HIdeg sárgadinnyeleves   27

Ír kávéfagylalt   29
Karamellás banánkehely   32
Karamellás fagyikehely   32

Kivikrémkehely   34
Konyakos aszaltszilva-fagylalt   35
Marcipános mogyorófagylalt   37

Málnás parfé tojáslikőrrel   39
Meggyfagylalt   40
Pazar fagyitorta somlói módra   44

Piskótatekercs ananászfagylalttal töltve   46
Ribizlis joghurtfagylalt   47
Rigókrém   48

Sárgadinynyefagylalt   51
Sült fagyitorta   52
Szív küldi-fagylalt   56

Viktória-turmix   61
Furfangos fagyidíszek   63
Fagyis fortélyok   64

Kalóriamutató   69
Tárgymutató   72
Élelmiszerek energiatartalma   74

100 legjobb paradicsomos recept

27/1/2019

a tartalomból:

Előételek, köztes étkezések

Almás-sonkás pizza   21
Húsos lasagne   28
Különleges pizzatáska   32

Magyaros tojásrántotta   29
Mozzarellás, paradicsomos pizza   31
Paradicsomos, sonkás omlett   30

Pizza napon szárított paradicsommal   23
Pizza nyers paradicsommal   36
Túrós, paradicsomos tojásrántotta   30

Saláták

Gyümölcsös paradicsomsaláta   26
Paradicsomos tésztasaláta   20
Svéd gombasaláta   33
Tojásos paradicsomsaláta   22

Levesek, egytálételek

Fűszeres paradicsomleves galuskával   12
Gaspacho   18
Paradicsomleves   12

Zöldségételek

Grillezett paradicsom   46
Könnyű rakott tök   42
Nyári paprikás krumpli   44

Paradicsom csőben sütve   43
Paradicsomos felfújt sonkával   11
Sajtos paradicsomfelfújt   76

Halételek

Paradicsomos harcsa   34
Rakott harcsa   38
Töltött csuka   40

Húsételek

Csirkemell barackos paradicsommártással   54
Csirketekercsek szalonnában   49
Grillezett bélszín   58

Hamburger szűzhúsból   64
Húsgombóc paradicsommártással   68
Ketchupös marhahús   36

Lecsós rostélyos   39
Magyaros töltött paprika   48
Olasz szalámis burger   66

Ökörsült paradicsommal és gyöngyhagymával   64
Panírozott borjúkaraj paradicsomos mártással   55
Paradicsomos csirkecomb   50

Paradicsomos oldalas   62
Paradicsomos töltött káposzta   42
Paradicsomos töltött palacsinta   58

Pikáns húsgombócok paradicsomosan   27
Pulykacomb paradicsomos ágyon   60
Pulykamell paradicsomos gombóccal   52

Roston sült vagdalt   35
Sertéshússal töltött paradicsom   48
Sütve párolt jérce vörösborral   63

Zöldfűszeres csirkemell   56
Zöldséges sertésborda   72

Mártások, öntetek

Bolognai húsmártás   57
Milánói mártás   70
Pikáns paradicsommártás   76

Befőzés, tartósítás
Koktélparadicsom berakva   73
Paradicsompüré   41

100 legjobb burgonyás recept (könyvajánló)

27/1/2019

a tartalomból:

Burgonya krémleves   8
Burgonya sajtmártással   9
Burgonyafőzelék   10

Burgonyakotlett   10
Burgonyalángos   11
Burgonyapaprikás sajtgaluskával   12

Burgonyás húspogácsa   13
Burgonyás linzer   13
Burgonyás túrógombóc   14

Burgonyatorta   15
Burgonyával sült fasírozott   15
Finom burgonyalepénykék   17

Gombás burgonyakotlett   20
Görög burgonyapüré   22
Káposztás burgonykotlett   29

Kolbásszal töltött burgonya   32
Krumplirétes   33
Krumplis pogácsa   33

Krumplis tészta (gránátos kocka)   34
Kukoricás burgonyalepény   35
Magyaros gulyás   36

Májas töltött burgonya   37
Majonézes-burgonyás hússaláta   37
Majorannás burgonyafőzelék   38

Paradicsomos burgonyatál   41
Petrezselymes újkrumpli   43
Rakott krumpli   46

Rósejbni (sült krumpli)   47
Sajtos burgonyakotlett   48
Sajttal töltött burgonya   48

Serpenyős rostélyos   50
Sonkás krumplilángos   51
Sztrapacska   56

Tavaszi burgonyaleves   56
Tejfölös-gombás burgonyaleves   59
Túróval töltött burgonya   62

Kolbászos zöldségtál   68
Tápláló burgonyaleves   73
Mérleg hiányában   74
Élelmiszerek energiatartalma   75