Urr Géza: Sütemények és édességek (könyvajánló)

Sütemények és édességek
Szerkesztő Urr Géza

a tartalomból:

Körözött liptói túró    5
Szendvicstorta    8
Vajastészta pástétommal    11

Habcsók    14
Mogyorós pasziánsz    17
Huszárcsók    17

Dominókövek    19
Rumos szelet    20
Húsos palacsinta    21

Vaníliakrémes palacsinta    22
Bundázott gyümölcsök    23
Sonkás omlett    24

Vánkoscsücske    26
Rendkívül finom farsangi fánk    27
Márványos kuglóf    29

Finom foszlós kalács    32
Villámkalács (nem kell dagasztani)    34
Gyors lángos    34

Krumplis rétes    37
Húsos rétes    37
Csokoládés rétes    38

Habroló    42
Omlós tészták és vegyes sütemények    45
Nőiszeszély omlós tésztából    46

Cseresznyés piskótasütemény    52
Eperszelet    53
Kávékrémes sütemény    55

Meggypuding    62
Nelson-puding    63
Piskótapuding rummal    65

Túrófelfújt    68
Valódi Sacher-torta    73
Gesztenyés csokoládérolád    76

Grillázstorta    82
Homoktorta    84
Palacsintatorta    87

Kávémáz    93
Rigó Jancsi-krém    95
Mokkakrém    96

Madártej    103
Kávéhabkrém    104
Finom kakaókrém    105

Fagylaltok, parfék, sarlottok    109
Narancsfagylalt    111
Mandarinfagylalt    111

Ribizlifagylalt    112
Tuttifrutti fagylalt    112
Gesztenyefagylalt    112

Csokoládéparfé    114
Tuttifrutti parfé    115
Csokoládéfagylalt (hűtőben)    116

Cukorkák és csokoládébonbonok    124
Szaloncukor    126
Fondant-nal töltött csokoládébonbonok    130

Üdítők, italok, frissítők    132
Ice cream soda    133
Tojáslikőr    137

Csokoládélikőr    138
Kakaólikőr    138
Ananász- vagy őszibarackbólé    142